サツマイモは食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富ですが、エネルギーも適度です。国際的な栄養専門家の意見によると、この塊茎は1週間の定期的な使用だけで体に大きな変化をもたらす可能性があります。
まず第一に、消化器系は最も顕著な感覚器官です。サツマイモは可溶性および不溶性の食物繊維が豊富で、腸の蠕動運動を促進し、便秘を防ぐのに役立ちます。キングス・カレッジ・ロンドン(英国)の腸の健康専門家であるメガン・ロッシ博士は、「サツマイモのような食物繊維が豊富な食品は、腸内の善玉菌を養い、それによって消化を改善し、炎症を軽減するのに役立ちます」と述べています。多くの人が、わずか数日でお腹が軽くなり、膨満感が少なくなると感じています。
さらに、血糖値はより安定する傾向があります。炭水化物を含むにもかかわらず、サツマイモは精製された炭水化物よりも血糖指数がはるかに低いです。そのおかげで、エネルギーはゆっくりと放出され、血糖値の急激な上昇と低下の状態を制限します。カナダのトロント大学の栄養学教授であるデビッド・ジェンキンス博士は、サツマイモのような食物繊維が豊富な炭水化物源は、白米や白パンの代わりに使用すると血糖コントロール能力を改善するのに役立つと述べています。
約1週間後、満腹感が長くなり、体重管理をサポートします。サツマイモは食物繊維と水分が豊富で、軽食への欲求を減らすのに役立ちます。米国栄養協会によると、精製された炭水化物の食事をサツマイモに置き換えることは、日中の総エネルギー摂取量を減らしながら栄養を確保するのに役立ちます。
それだけでなく、肌と免疫システムも恩恵を受けます。サツマイモはビタミンAの前駆体であるベータカロテンが豊富で、皮膚と粘膜の健康に重要な役割を果たします。サツマイモを定期的に摂取すると、肌が乾燥しにくくなり、体が疲れにくくなる人もいます。
ただし、専門家は乱用しないことを推奨しています。毎日約100〜150gのサツマイモだけを食べ、栄養バランスを確保するためにさまざまな食品を組み合わせる必要があります。ゆでまたは蒸したサツマイモを食べることは、砂糖を多く含む揚げ物や焼き物よりも良い選択肢です。
要するに、サツマイモを1週間食べると、消化、血糖値、満腹感にポジティブな変化をもたらす可能性があります。適切に使用すれば、これはシンプルですが、毎日の健康に効果的な食品です。
