馴染みのある料理に隠された砂糖
甘いお菓子、ソフトドリンク、ファストフードだけが砂糖を多く含んでいます。誰もが予想していなかった食品も、毎日の砂糖摂取量を増やすのに役立ちます。
アメリカのVerywell Health栄養研究所の栄養専門家、ブリトニー・ルベック氏は、「成人は推奨よりも多くの砂糖を消費する傾向があります。食事中の隠れた砂糖源を特定することは、体重をコントロールし、慢性疾患を予防するために非常に重要です」と述べています。
注目すべきリストは次のとおりです。
フルーツジュース:100%純粋なタイプは血糖値に影響を与えにくいですが、工業用ジュースには多くの添加糖が含まれており、酸化ストレスを高めます。
朝食:色鮮やかな穀物は、通常、食物繊維が少なく、糖分が豊富で、子供に栄養不足を引き起こしやすいです。
白パン:精製されたため、食物繊維とビタミンが失われ、特に2型糖尿病の糖尿病患者で急激な血糖上昇を引き起こしやすい。
風味のヨーグルト:多くの種類には、通常のヨーグルトのほぼ2倍の量の砂糖が含まれています。
工業用スパイス: ketchup、BBQソース、またはサラダソースには、毎日追加される総砂糖の6〜10%を占めるかなりの量の砂糖が含まれています。
長期的な影響と補糖の管理方法
上記の食品グループに加えて、スポーツドリンク、強化ドリンク、加工されたタンパク質、低脂肪食品、グラノーラも一般的な隠された砂糖源です。研究によると、強化ドリンク1缶には最大30gの砂糖が含まれており、毎日推奨の半分を超えています。
ニューカッスル大学(英国)の予防医学専門家であるマイケル・モスリー博士は、「サプリメントは体重に影響を与えるだけでなく、2型糖尿病、心血管疾患、さらには気分障害のリスクを高める」と強調しました。
米国の栄養指導によると、成人は1日に最大50gの補糖のみを摂取すべきであり、これは総エネルギーの10%に相当します。しかし、実際には、この数字はしばしば閾値を超えており、平均して総カロリーの13%を占めています。
管理するために、専門家は次のことを推奨しています。
栄養ラベル、特に「補給路」の項目を注意深く読んでください。
未加工の食品を優先します。
無糖ヨーグルト、穀物、または天然素材のタンパク質ナプキンを選んでください。
甘い飲み物を制限し、ろ過水またはハーブティーに置き換えてください。
摂取カロリーを減らすことは、体重をコントロールするのに役立つだけでなく、腸の健康を改善し、肥満のリスクを減らし、長期的な心血管をサポートします。
