食品安全局(保健省)は、ザライ省保健局に対し、アンケー区の事業所で多くの人がパンを食べた後、食中毒の疑いのある事件を迅速に調査し、処理するよう要請しました。
食品安全局によると、同局はザライ省食品衛生安全支局から、ザライ省アンケー区クアンチュン1041番地のビンビン事業所でのパン使用後の食中毒の疑いに関する報告書を受け取った。
報告によると、上記の施設でパンを食べた後、多くの人が腹痛、下痢、頻繁な嘔吐、発熱などの食中毒の疑いのある症状を呈しました。
症状のある人々は、順番にアンケー医療センターに連れて行かれ、診察と治療を受けました。
事件の展開に先立ち、食品安全局はザライ省保健局に対し、国民の健康への影響を最小限に抑えるために必要な措置を迅速に指示するよう要請しました。
その中で、治療中の患者がいる医療機関は、リソースを集中させ、積極的に治療し、事件が患者の健康と生命に影響を与えないようにする必要があります。
食品安全局はまた、地方の医療部門に対し、事件が発生した地域のコミュニティに通知するよう要請しました。関連施設でパンを食べたことがある人は、食中毒の疑いのある症状が現れた場合は、迅速に最寄りのコミューンおよび区の保健所に通知して、タイムリーな支援を受ける必要があります。
特に、食品安全局は、ザライ省保健局に対し、中毒の原因と疑わしい要因を特定するために、専門部門に疫学調査と食品のトレーサビリティを迅速に組織するよう指示することを要請しました。
食品安全に関する規定に違反した組織や個人の調査と処理は、もしあれば、法律の規定に従って厳格に実施されなければなりません。調査と処理の結果も、地域社会に対する危険性をタイムリーに警告し、予防するために公表することが求められています。
具体的な事件の処理に加えて、食品安全局は地方自治体に対し、屋台食品事業における食品安全確保に関する知識を普及させるための研修計画を策定するよう要請しました。
広報活動は、食品安全管理職員と事業主を対象に、さまざまな形式で実施する必要があります。飲食サービス事業所、集団給食施設は、食品安全基準を完全に満たし、原材料の原産地と出所を厳格に管理することが求められています。
同時に、施設は食品の予備処理、加工、輸送の全過程で衛生状態を確保する必要があります。規定に従って3段階の検食を実施し、食品サンプルを保管します。
食品安全局は、ザライ省保健局に対し、食中毒の疑いのある事件の調査結果を規定に従って局に報告するよう要請しました。現在、関係当局は原因、関連する食品の供給源、および事件につながる可能性のある要因を明らかにするために調査を続けています。
