米国関節リウマチ学会によると、尿酸値を6mg/dl未満に維持すると、痛風のリスクを軽減するのに役立ちます。このレベルに達するには、患者はピュリンが体内に入ると尿酸に変換されるため、ビールや強いアルコールなどのピュリンが豊富な食品や飲料を制限する必要があります。
痛風患者は、砂糖を添加した食品や飲料、特にフルクトースが豊富なコーンシロップを避けるべきです。フルクトースは、通常、清涼飲料水や加工食品に含まれる成分です。砂糖入り飲料や人工甘味料は、尿酸値を上昇させるだけでなく、関節にさらに有害です。
フルクトースが体内で代謝されると、プリン体を放出し、清涼飲料水を飲んだり、フルクトースコーンシロップを多く含む食品を食べたりした後、尿酸値が急速に上昇します。これは、痛みを伴う急性痛風を引き起こす可能性があります。したがって、患者は炭酸飲料や加工食品を制限する必要があります。
痛風に影響を与えるだけでなく、フルクトースが豊富なトウモロコシシロップは、糖尿病患者に特に不利です。過剰摂取はインスリン抵抗性につながる可能性があります。患者は、清涼飲料水の代わりに浄水を優先的に摂取し、お茶やコーヒーを飲むときは糖分の代替物質を使用する必要があります。
