3月4日、食品安全局(保健省)は、ホーチミン市食品安全局に、ホーチミン市ブンタウ区の屋台の食べ物に関連する食中毒の疑いのある事件の緊急調査と処理を要請する文書を送付したと発表しました。
当初の情報によると、ブンタウ区では、ある事業所でパンを食べた後、腹痛や吐き気を訴える患者が多数確認されています。患者はブンタウ総合病院で経過観察と治療を受けています。
上記の展開に先立ち、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、関係機関に多くの対策を迅速に実施するよう指示することを要請しました。
まず、治療中の患者がいる病院に対し、最大限のリソースを集中させ、重症例の治療に積極的に取り組み、患者の健康と生命に影響を与えないようにすることを要求します。同時に、食中毒を引き起こした疑いのある原材料および食品の供給源を明確にするために、食品の起源の調査と追跡を迅速に組織します。原因を明らかにするために、食品および病理標本を採取して検査を実施します。
関係当局はまた、最近ホーチミン市でパンを食べた後の食中毒の疑いがある事件が相次いで発生している理由を明らかにする必要があります。違反が発見された場合は、食品安全に関する違反を厳重に処罰します。
さらに、食品安全局は、生産、加工、ビジネス、消費における食品安全を確保するための知識の宣伝と指導を強化するよう要求しています。厳格に管理されない場合、多くのリスクを秘めた分野である屋台食品の生産およびビジネス施設のグループに焦点を当てます。
関係機関はまた、食中毒予防強化に関する首相の2024年10月11日付指示第38/CT-TTg号および、屋台食品事業における食品安全の確保、偽造食品および食中毒の防止に関する保健省の公文書の指示を厳格に実施する必要があります。
食品安全局は、地方自治体に対し、事件の進展を注意深く監視し続け、指示に従って迅速な報告書を作成するよう要請しました。積極的に広報活動を行い、地域社会に危険を警告するために調査結果を早期に公表するとともに、規定に従って局に結果を報告します。
人気があり、安価で、広く消費されているパンを食べた後の食中毒の疑いのある事例が相次いで記録されていることは、ホーチミン市内の屋台での食品安全確保の取り組みについて警鐘を鳴らしています。
