食品安全局(保健省)は、ホーチミン市食品安全局に対し、管轄区域内の屋台の食べ物が原因と疑われる食中毒事件の調査と処理に関する文書を送付し、同時に食中毒の予防と対策を強化するよう要請しました。
当初の情報によると、2026年2月27日から3月1日まで、ハントン区(ホーチミン市)で、屋台でパンを食べた後、腹痛、下痢、発熱の症状で入院する患者が多数記録されました。患者は食中毒に関連している疑いがあります。
上記の展開に先立ち、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、機能部門に多くの緊急措置を実施するよう迅速に指示することを要請しました。
まず、治療中の患者がいる病院は、リソースを集中させ、積極的に治療を行い、患者の健康と生命に影響を与えないようにする必要があります。
それと並行して、管轄当局は、食中毒を引き起こした疑いのある原材料の供給源を明確にするために、食品の起源を調査および追跡する必要があります。原因を特定するための検査のために食品および検体のサンプルを採取します。食品安全に関する規制違反(もしあれば)を厳格に処理します。
食品安全局はまた、特に屋台の食べ物、伝統的な食品、地元の習慣に従った食品について、生産、ビジネス、消費における食品安全を確保するための知識の宣伝と指導を強化するよう要請しました。国民は、明確な起源を持つ食品と原材料のみを使用するように勧告されています。期限切れまたは異常な兆候のある食品を使用しないでください。
さらに、各部門は、食中毒予防強化に関する首相の2024年10月11日付指示38/CT-TTgおよび、食品安全の確保と偽造食品の防止に関する保健省の公文書の指示内容を厳格に実施する必要があります。
ホーチミン市の関係当局は、事件の進展を綿密に監視し、規定に従って速報を提出するよう求められています。積極的に情報を提供し、地域社会に危険を警告するために調査結果を早期に公表する。同時に、結果を食品安全局に報告する。
事件の具体的な原因は現在解明中です。
