友好病院栄養科のチン・ティ・トゥイ医師によると、食事は血中尿酸値と痛風のコントロールにおいて重要な役割を果たします。
卵は栄養価が高く、高品質のタンパク質源を提供しますが、尿酸値を上げる可能性のあるプリン体はごくわずかです。赤身の肉、内臓、または一部のシーフードとは異なり、卵は尿酸値を急激に上昇させないため、高尿酸血症または痛風患者でも食事に使用できます。
タンパク質の優れた供給源であるにもかかわらず、卵は適切に使用する必要があります。患者は一度に食べ過ぎたり、毎日連続して食べたりするのではなく、週に卵の量を配分する必要があります。調理方法も非常に重要であり、油を多く使った揚げ物ではなく、ゆで卵または蒸し卵を優先する必要があります。
さらに、卵を緑黄色野菜、果物と組み合わせ、十分な水を飲む必要があります。脂質異常症、脂肪肝、または肥満の人は、医師の助言に従って、卵、特に卵黄の量を管理する必要があります。
血中尿酸値を効果的にコントロールするために、患者はプリン体を少なくする食事を維持し、運動を組み合わせ、指示された場合は治療を遵守する必要があります。シリアル、サツマイモ、緑黄色野菜、食物繊維と抗酸化物質が豊富な果物などの食品グループを優先する必要があります。
卵はプリン体が豊富な食品ではありませんが、不適切な食事は病気の制御プロセスに影響を与える可能性があります。
患者は特定の食品を絶対に避ける必要はありませんが、赤身の肉、内臓、シーフード、濃いスープ、アルコール飲料、または高果糖飲料を制限する必要があります。同時に、1日に約2〜3リットルの水を飲むと、腎臓からの尿酸の排泄を促進するのに役立ちます。
医師の指示に従って科学的な食事療法と治療を組み合わせることで、尿酸をコントロールし、急性痛風発作や長期的な合併症のリスクを軽減するのに役立ちます。
