血圧とコレステロールの低下をサポート
栄養研究によると、ニンニクには多くの硫黄化合物と抗酸化物質が含まれており、血管を拡張し、循環を改善する効果があります。そのおかげで、定期的にニンニクを食べることは、特に高血圧の人々の血圧を下げるのに役立つ可能性があります。
さらに、ニンニクは、心血管疾患のリスクを高める要因である悪玉コレステロール(低密度リポタンパク質)とトリグリセリドの減少をサポートする能力も持っています。主なメカニズムは、ニンニクが肝臓でのコレステロール生成プロセスを抑制し、同時にコレステロールの吸収を減らし、体からの排出を増加させることです。
米国の科学修士であり、栄養専門家であるエイミー・ブラウンスタイン氏は、現在の研究の大部分は高用量のニンニクサプリメントに焦点を当てていると述べています。しかし、毎日の食事で新鮮なニンニクを使用することは、依然として心臓血管に一定の利益をもたらす可能性があります。
血管を保護し、動脈硬化のリスクを軽減する
ニンニクは血圧と血中脂肪に影響を与えるだけでなく、動脈内のプラークの形成を遅らせるのにも役立ち、動脈硬化の主な原因となります。プラークが蓄積すると、血管内腔が狭まり、血液循環を妨げ、心筋梗塞や脳卒中のリスクを高めます。
ニンニクはまた、血管内の細胞層である内皮機能を改善するのに役立ちます。これは、血管が柔軟に収縮し、安定した循環を維持するのに役立つ重要な要素です。
英国心臓財団(British Heart Foundation)のジェレミー・ピアソン副所長は、「ニンニクに含まれる生物学的化合物は、抗炎症作用と抗酸化作用を通じて血管の健康をサポートする可能性があります。しかし、ニンニクは心臓血管疾患の治療薬に取って代わることはできません」と述べています。
推奨事項によると、1日に約1〜2かけらのニンニクを食べることは、ほとんどの成人にとって安全なレベルです。ニンニクは、風味と栄養価を高めるために、スープ、シチュー、野菜炒め、シリアルなどの料理に追加できます。
ただし、専門家は、基礎疾患のある人、抗凝固薬を服用している人、または手術の準備をしている人は、ニンニクを定期的に使用する前に医師に相談する必要があることにも注意を促しています。
一般的に、ニンニクは適切に使用すれば心臓血管に有益な食品です。バランスの取れた食事を維持し、健康的なライフスタイルを組み合わせることは、長期的な心臓血管の健康を保護するための重要な要素です。
