タンパク質が豊富な食品を選ぶことは、エネルギーを供給するためだけでなく、腸の健康にも直接影響を与えます。一部の軽くて消化しやすいタンパク質は、体が吸収を改善し、胃の不快感を軽減するのに役立ちます。
米国臨床栄養センターの栄養専門家であるモルガン・ペアーソン氏によると、「単純な構造、低脂肪、利腸性のタンパク質は、消化器系がより効率的に機能するための条件を作り出すと同時に、健康な腸内細菌叢をサポートすることができます。」
卵、家禽、魚は、軽量で栄養価の高いタンパク質源です。
卵は最も消化しやすいタンパク質源の1つと考えられており、大さじ1個あたり6.25gのタンパク質が含まれています。卵のタンパク質は単純な構造を持ち、体は分解しやすく、腸内細菌叢にプラスの影響を与える可能性があります。
鶏卵と鶏卵黄も、高タンパク質、低脂肪、結合組織のおかげで安全な選択肢です。特に、消化後の鶏卵からのタンパク質は、抗酸化作用があり、腸粘膜を保護するペプチドを生成します。
ハエは、消化しやすい柔らかいタンパク質が豊富で、抗炎症作用があり、腸内粘膜の健康を増進するのに役立つオメガ3脂肪酸も含まれています。赤身の肉と比較して、ハエは腹痛を引き起こすことが少なく、多くの専門家から消化器系に優しい食事療法で推奨されています。
植物と発酵食品、腸に二重の利点
玉ねぎは、調理プロセスのおかげで、消化しにくい繊維の大部分を除去し、軽量な植物性タンパク質の供給源になります。さらに、玉ねぎに含まれるオリゴサカルシドは、腸に有益な細菌を培養するプレバイオティクスとしても機能します。
バター、バナナ、大豆などのクリームパウダーは、茹でて細かく砕いた種子よりも消化しやすく、タンパク質、健康的な脂肪、植物性化合物を供給し、腸内の細菌を栄養を与え、短鎖脂肪酸を生成するのに役立ちます。
ギリシャヨーグルトは、ラクトースに敏感な人にとって完璧な選択肢です。発酵プロセスは乳糖の大部分を除去すると同時に、消化を助けるラクトーバシルスなどの善玉菌を補給します。通常のヨーグルトの2倍のタンパク質も大きなプラスポイントです。
一般的に、これらの消化しやすいタンパク質は、栄養を確保するだけでなく、腸を健康にし、炎症を軽減し、吸収プロセスを最適化するのに役立ちます。卵、魚、家禽からヨーグルト、バター、ヨーグルト、ギリシャヨーグルトまで、さまざまなタンパク質源を組み合わせることで、全体的な健康と消化器系の両方に良いバランスの取れた食事を構築できます。
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