アボカドのタンパク質含有量が低く、需要を満たすのが困難
栄養データによると、中サイズのアボカド1個(約200グラム)には約4グラムのタンパク質が含まれています。ただし、一般的な食事は、アボカドの約3分の1から半分、つまり1〜2グラムのタンパク質に相当します。
このレベルは、日常のニーズと比較してかなり低いです。栄養推奨事項によると、成人は体格と運動量に応じて、1日あたり体重1キログラムあたり平均1.2〜1.6グラムのタンパク質が必要です。通常の人は1キログラムあたり約0.8gしか必要としませんが、激しい運動をする人は1日あたり2g/kgまで必要になる可能性があります。
特筆すべきは、アボカドには完全なタンパク質を構成する要素である9つの必須アミノ酸がすべて含まれていることです。しかし、総タンパク質量が少ないため、アボカドはタンパク質の供給において主要な役割を果たすことができません。
米国で認定された栄養士であるカリーナ・トレンティーノ氏によると、「アボカドはタンパク質の豊富な供給源ではありませんが、心臓血管と消化器の健康に有益な健康的な脂肪と多くの重要な微量栄養素を提供します」。
良質な脂肪が豊富な食品は、タンパク質が豊富な食品と組み合わせるべきです
タンパク質は豊富ではありませんが、アボカドは依然として価値の高い食品です。この果物には不飽和脂肪、特に心臓血管に有益なオレイン酸が含まれています。さらに、アボカドは消化を改善し、満腹感を長く持続させるのに役立つ食物繊維も提供します。
約50グラムのバター1食分は、約3グラムの食物繊維と、カリウム、ビタミンK、葉酸、ビタミンB群などの多くの微量栄養素を提供します。
栄養専門家は、栄養バランスを確保するために、アボカドをタンパク質が豊富な食品と組み合わせることを推奨しています。適切な選択肢には、魚、卵、赤身の肉、豆、またはナッツ類が含まれます。たとえば、サーモンを添えたアボカドパン、鶏むね肉を添えたアボカドサラダ、またはエンドウ豆を組み合わせたアボカドは、食事中のタンパク質の量を増やすのに役立ちます。
一般的に、アボカドは理想的なタンパク質源ではありませんが、それでも健康に良い食品です。栄養価を正しく理解することは、より科学的で、十分で、合理的な食事を構築するのに役立ちます。
