テト(旧正月)の時期には、連続して大量の食事を摂り、長時間座り、不規則な睡眠をとると、食後の血糖値が急激に変動しやすくなります。専門家は、血糖値の急激な上昇を抑えるために、食事の順序と炭水化物の代替方法を含む4つの食事原則を遵守することを推奨しています。
炭水化物を含む食品は、体内に入るとグルコースに変換され、血糖値を急速に上昇させる可能性があります。このグループには、白米、春雨、タロイモ、カボチャ、米ケーキ、おこわ、および濃厚なソースの料理が含まれます。
炭水化物コーティングは、旧正月のごちそうに非常に一般的です。脂肪分の多い料理は、消化プロセスを遅くし、血糖値が遅れてピークに達し、ゆっくりと低下するため、血糖値のコントロールに役立ちません。
調理方法については、砂糖を加える代わりに、ネギ、生姜、ニンニク、玉ねぎ、キノコ、スパイスで風味を増すことができます。料理の色付けをするときは砂糖の量を減らす必要があります。蒸したり茹でたりできる場合は、揚げ物を制限する必要があります。スープ料理の場合は、冷ましてから冷蔵庫に入れて、使用前に油分を取り除くことができます。
食後、軽いウォーキング、早歩き、または30分から1時間の家事をすることは、血糖値を下げるのに役立ちます。テトの期間中は、食後約2時間後に血糖値をチェックする必要があります。指数がまだ高い場合は、次の食事で炭水化物の量を減らし、砂糖入り飲料を避ける必要があります。
特に、薬を自己判断で中止したり、投与量を変更したりしないでください。日常生活が混乱している場合は、事前に医療スタッフに相談して適切なアドバイスを受ける必要があります。
