栄養専門家のスコット・ザシン博士(テキサス大学、米国)によると、白ご飯には尿酸の生成物質であるプリンが含まれていないが、血糖値が高い指標がある。摂取しすぎると、体はインスリンを増加させ、腎臓から尿酸を排出する能力を低下させる。「尿酸値が高い人は白ご飯を絶対に避ける必要はないが、血糖値の上昇を避け、発作のリスクを減らすためにコントロールレベルで食べなければならない」と彼は述べた。
国際的な栄養ガイドラインは、尿酸値に問題のある成人は、体重と活動レベルに応じて、1食あたり約1/2〜1杯の白ご飯(約1〜2杯/日)のみを摂取することを推奨しています。これは、代謝の負担をかけずにエネルギーを供給するのに十分な量です。太りすぎまたは運動不足の人は、より低いレベル、約1杯/日を制限する必要があります。
栄養専門家のジュリー・ミラー・ジョーンズ(米国)はさらに、「高尿酸血症の人は、血糖値を安定させ、尿酸の排出をより良くサポートするために、白ご飯の一部を大麦、クノア、リンゴ、またはイネスモックなどの複合炭水化物に置き換える必要があります」と強調しました。食事は、血糖値を下げるために、食物繊維、食物繊維、水を多く含む必要があります。
ご飯の量をコントロールすることに加えて、患者は赤身の肉、内臓、水産物を制限する必要があり、同時に腎臓が尿酸を排出するのを助けるために、1日に2〜2.5リットルの水を飲むように増やし、毎日30分の軽い運動も代謝を安定させ、再発のリスクを軽減するのに役立ちます。
白ご飯は発熱の直接的な要因ではありませんが、食べ過ぎは尿酸値の上昇に有利な環境を作り出します。したがって、食事のコントロールは、骨と関節の健康を維持し、望ましくない炎症や痛みを予防するための重要な鍵です。
この記事の情報は参考程度であり、診断や医学的治療のものではありません。正確で自分の健康状態に適したアドバイスを得るために、医師と直接話し合う必要があります。
