コーヒーとコレステロールの関係
インターナショナル SOS のメディカルディレクター兼最高医療責任者 (インド亜大陸) のヴィクラム・ヴォラ博士によると、コレステロールは体内の重要な脂肪の一種であり、ホルモンの生成と細胞機能の維持に関与しています。しかし、LDL（悪玉）コレステロールの上昇は血管内にプラークの形成を引き起こし、心臓病のリスクにつながる可能性があります。
コーヒーには本来コレステロールは含まれていませんが、カフェストールやカーウェオールなどのコーヒーに含まれる特定の化合物は、過剰に摂取するとLDLレベルを上昇させる可能性があります。これらの化合物はコーヒーオイルに存在し、体内のコレステロールの代謝方法に影響を与えます。
コーヒーの淹れ方はどのような影響を与えるのでしょうか？
フィルターコーヒー（ペーパーフィルター、ドリップ）：カフェストールとカーウェオールのほとんどが保持されているため、コレステロール値にはほとんど影響しません。
フィルターなしのコーヒー (フランス、トルコ、エスプレッソ): 油性化合物を通過させるため、大量に摂取すると LDL が増加する可能性があります。
ブラックコーヒーの健康上の利点
ブラックコーヒーは、適度に摂取すると多くのメリットももたらします。
抗酸化物質が豊富: 心血管の 2 つの危険因子である炎症と酸化ストレスを軽減します。
新陳代謝をサポート：カフェインは新陳代謝を促進し、脂肪を燃焼させます。
肝臓の保護: 適度な摂取により、脂肪肝や肝硬変のリスクが軽減される可能性があります。
注意力と集中力を高めます: 認知機能と精神機能をサポートします。
ただし、カフェインを過剰に摂取すると、心拍数の上昇、高血圧、不安を引き起こす可能性があります。
安全な投与量
ヴィクラム・ヴォラ博士は、1日あたりカフェイン400mgを超えてはいけない、これはブラックコーヒー約3～4杯に相当すると言います。コレステロールや心血管リスクが高い人は、カロリーや飽和脂肪を増やさないように、フィルター付きコーヒーを好み、クリーム、砂糖、風味のあるシロップの添加を避けるべきです。
注記
ブラックコーヒーは、適度に淹れて摂取すると、コレステロールが増加する可能性が低く、抗酸化物質のおかげで心臓の健康に役立つ可能性もあります。逆に、ろ過されていないコーヒーを飲みすぎると、LDLコレステロールが増加する可能性があります。コーヒーを楽しむことと心臓の健康を守ることの両方にとって、準備方法を選択し、摂取量をコントロールすることが鍵となります。
（記事内の情報はあくまでも参考であり、医学的な診断や治療に代わるものではありません。健康状態に応じた正確なアドバイスを受けるためには、医師に直接ご相談ください。）
