その中でも、ハエ、マグロ、滑岩魚は、コラーゲンとオメガ3脂肪酸が豊富な魚と見なされています。魚の皮膚と骨には、皮膚の構造を維持し、しわを軽減し、ハリを改善する最も重要なコラーゲンであるタイプIコラーゲンが豊富に含まれています。それだけでなく、オメガ3は抗炎症作用もあり、心血管を保護し、脳機能をサポートするのに役立ちます。これは、40代以降の女性が通常関心を持つ健康問題です。
栄養専門家のマーク・モイド博士、ミシガン大学予防医学センター(米国)によると、「魚のコラーゲンは分子構造が小さく、体は枯れた動物のコラーゲンよりも吸収しやすいです。これは、内側から自然かつ安全に肌をケアしたい女性にとって最適な選択肢です。」
国際的な研究では、魚のコラーゲンを定期的に補給すると、肌の水分補給を改善し、しわを薄くし、結合組織の再生をサポートできることも示されています。さらに、魚のタンパク質は筋肉の塊を維持し、閉経後の骨粗鬆症や筋肉の減少を制限するのに役立ちます。
専門家は、40歳以上の女性は、魚を少なくとも週に2〜3回食事に取り入れ、栄養素を最大限に保つために、加熱、焼き、またはスープに調理することを推奨しています。緑黄色野菜、果物、十分な水分を摂取する習慣と組み合わせることで、魚からのコラーゲンは明らかな効果を発揮し、内側から若々しさと健康をもたらします。
