しかし、脂肪分の多い食事、飲酒、運動不足の習慣は、肝臓を過負荷にしやすくします。肝臓を保護するために、栄養専門家は、デトックスをサポートする天然食品を補給することを推奨しています。その中には、毎日の食事に欠かせない根菜が含まれています。
米国の栄養専門家であるデビッド・フリードマン博士は、「抗酸化物質が豊富な野菜、特にキャベツは、肝臓が食事や汚染された環境によって蓄積された毒素を除去するのを助ける効果があります。これは自然で安全な解決策であり、日常生活で簡単に適用できます」と述べています。
カボチャは肝臓に良いだけでなく、低カロリーのおかげで血中脂肪をコントロールし、体重減少をサポートするのにも役立ちます。カボチャを含む野菜が豊富な食事は、肝臓を健康にし、脂肪肝、肝炎、肝硬変などの多くの病気を予防するのに役立つ「盾」と見なされています。
専門家は、少なくとも週に2〜3回食事にキャベツを追加し、健康的なライフスタイル、アルコール摂取の制限、定期的な運動を組み合わせる必要があると推奨しています。これは、健康な肝臓を維持するためのシンプルでありながら効果的な方法です。