脂肪魚は強力な抗炎症オメガ3源です
ハエ、トウモロコシ、マグロには、炎症を軽減し、脂肪肝の状態を改善するのに役立つオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。メリーランド大学(米国)の栄養専門家であるマイケル・ミラー博士は、「オメガ3脂肪酸が豊富な食事は、肝臓内の脂肪のバランスを整え、血中トリグリセリド濃度を下げ、慢性的な炎症を抑制するのに役立ちます」と述べています。ハエを焼いて野菜と一緒に食べる食事は、肝臓だけでなく心血管も
ウコンとウコンのカレー
ウコンには、有効成分クルクミンが含まれており、強力な抗炎症および抗酸化効果があります。カレーやスープからの定期的なウコンは、肝臓が酸化ストレスを減らすのに役立ちます。 Liver International Magazineによると、クルクミンは肝細胞の損傷を減らし、脂肪肝患者の肝臓酵素指標を改善する能力を持っています。
緑葉野菜、サラダ、ビナ、キャベツ
濃い緑黄色野菜には亜鉛が多く含まれており、毒素を中和し、肝臓内の脂肪の蓄積を減らすのに役立ちます。毎日ビナ、カボチャ、またはリンゴのサラダを追加すると、明確な利点があります。UCLA栄養センターのデビッド・ヘイヤー博士は、「緑黄色野菜はビタミンとミネラルが豊富であるだけでなく、肝臓の自然な解毒メカニズムを促進します」と強調しています。
大豆と豆料理
大豆、ナッツ、緑豆に含まれる植物性タンパク質は、動物性タンパク質と比較して肝臓への代謝圧力を軽減するのに役立ちます。大豆スープ、ミソ、サラダは理想的な選択肢です。World Journal of Hepatologyに掲載された研究によると、大豆に含まれるイソフラボンは、肝臓脂肪を減らし、インスリン感受性を改善する可能性があります。
ベトナムツリー、ブドウのような甘い果実
ベトナムフルーツ、マンゴー、ブドウには、強力な抗酸化物質であるアントシアニンが含まれています。ミルクスムージーを追加するか、ギリシャヨーグルトと一緒に使用すると、肝細胞を保護するのに役立ちます。米国国立衛生研究所(NIH)の研究によると、アントシアニンが豊富な食事は、抗炎症特性のおかげで、肝硬変と肝臓がんのリスクを軽減できます。
上記の5つの料理を追加することに加えて、専門家はアルコール、糖分の多い食品、飽和脂肪酸を制限することを推奨しています。マイケル・ミラー博士は、「週に2回脂肪分の多い魚を食べる、毎日緑黄色野菜や果物を追加するなど、食習慣をわずかに変えるだけで、長期的な肝臓の健康に大きな違いをもたらす可能性があります」と指摘しています。
肝臓のケアには複雑な方法は必要ありません。毎日の食事から始めましょう。科学的でバランスの取れた、抗炎症物質が豊富な食事は、肝臓を健康に保ち、危険な病気のリスクを軽減するための鍵です。
