キャンディーやケーキなどの添加糖の多い食品を摂取すると、血糖値が急速に上昇し、体がエネルギーを生成するためにグルコースを細胞に送るためにインスリンを分泌する必要がある。
しかし、血糖値の急激な上昇、特に夜間は、睡眠と覚醒のサイクルを調節するホルモンの繊細なバランスを乱し、睡眠の質に悪影響を与える可能性があります。
高血糖は血糖値の急速な急上昇を引き起こし、血糖値をバランスの取れた状態に戻すために体がインスリンを分泌するのを刺激する可能性があります。血糖値がその後急速に低下すると、体はコルチゾールやアドレナリンなどのホルモンを放出して調整し続け、それによって、たとえ眠りにつく必要があっても、目を覚ますことができます。
コルチゾールが夜間に高レベルに維持されると、自然なメラトニン分泌が阻害される可能性があります。これは、休息時間になったという信号を体に送信する役割を果たすホルモンです。したがって、コルチゾールとメラトニンのバランスの崩れは、リラックスを困難にし、眠りにつくのを困難にする可能性があります。
さらに、血糖値の変動は、睡眠の深さと時間にも直接影響を与えます。過剰な糖分の多い食事は、睡眠時間が短くなり、夜間に何度も目が覚める状態に関連しています。
血中のグルコースの急速な変動は、記憶力、学習能力、感情の調和に重要なREM睡眠も中断させる可能性があり、同時に、健康回復プロセスに必要な深い睡眠時間を短縮します。
