学生、労働者から住宅地の住民まで、多くの人が入院する事件が相次いでいます。学校の給食施設、集団給食施設、屋台から小規模な加工施設まで、食品安全のリスクは至る所に存在します。
これらはもはや単独の事故ではなく、異常なリスクとは見なされません。汚染された食品は、公衆衛生に対する直接的な脅威となりつつあり、同時に、管理、検査、監督における長期化する抜け穴を露呈しています。
懸念されるのは、汚染された食品がもはや小規模で自発的な形で現れるのではなく、組織的かつ公然と、さらには閉鎖的な供給ラインやチェーンを通じて市場に浸透していることです。数百トンの病気の豚肉が市場に密輸された事件から、学校に漏洩した事件、さらには多くの地域で数十人が入院したパン中毒事件まで、すべてが現実を示しています。利益を同胞の命よりも優先する者がいるという現実です。
少なくないケースで、侵入された場所は学校であり、最も厳重に保護されるべき場所です。寄宿舎の食事や学校の食事は、もともと保護者の信頼の拠り所でしたが、今では病気の原因となる可能性があります。汚染された食品が学校の門に侵入すると、話はサプライヤーの不正行為にとどまらず、関係者の管理、監督、公務員の倫理に対する大きな疑問を投げかけます。
長年の現実は、食中毒事件が発生するたびに、おなじみのシナリオが繰り返されることを示しています。検査、処罰、教訓の抽出です。しかしその後も、違反は繰り返され、さらに深刻になります。これは、ピーク時、短期的な取り締まり、または個々の事件への対処にとどまるだけでは、この問題を根絶することはできないことを証明しています。
汚染された食品は、利益が大きすぎるために長年存在していますが、多くの場所での制裁は依然として抑止力として十分ではありません。罰金を科せられた後も違反を続ける施設があります。前日に閉鎖され、翌日には別の名前で再開されるビジネスポイントがあります。コミュニティを毒殺する行為のコストが収益よりも低い場合、違反は再発しやすいです。
政府が食品安全違反に対する断固たる、妥協のない、聖域のない取り締まりを開始することを提案することは、完全にタイムリーで、焦点を絞っており、非常に必要です。しかし、国民が待ち望んでいるのは、強硬なメッセージだけでなく、管理システムからの実質的で、強力で、粘り強い動きです。
それとともに、事後検査を厳格化し、原産地を徹底的に追跡し、違反施設を広く公開し、再犯者に対する職業活動を禁止し、管理を怠ったり、不正行為を助長したりする職員を厳正に処分します。正当な事業者が有害な販売者と競争することを許すことはできません。
