タンパク質は植物性食品で問題ではありません
タンパク質不足は、菜食主義について話すとき、一般的に誇張されています。インドのベンガル州ナガルバビのフォーティス病院の栄養士であるバラティ・クマール氏によると、「ほとんどの植物性食品には天然のタンパク質が含まれています。1日に複数の食品を組み合わせると、体は筋肉を回復させ、免疫力を高め、ホルモンバランスを整え、細胞の健康を維持するために必要な必須アミノ酸を十分に摂取できます。」
植物性タンパク質が豊富な食品には、以下が含まれます。
豆類:大豆、鶏卵、腎臓豆、黒豆
果物、種子、全粒穀物:イネ、クノア、玄米
豆製品:大豆、チメル、エダマム
オランダ豆、緑黄色野菜、ビナビなどの一部の野菜
タンパク質が豊富なだけでなく、これらの食品は食物繊維、ビタミン、抗酸化物質も供給します。
完全なタンパク質を作るための賢明な組み合わせ
一部の植物性食品は、理想的な割合ですべての必須アミノ酸を含んでいません。しかし、1日にそれらを組み合わせると、完全に除去できます。専門家のブラティ氏は、適用しやすいいくつかの食品の組み合わせを提案します。
トウモロコシと穀物(米、小麦など):この組み合わせは、各食品に含まれる欠乏性アミノ酸を補給し、バランスの取れたタンパク質を作り出します。
さまざまな種類の豆とキノコ豆:高タンパク質と食物繊維を供給し、エネルギーを長く維持するのに役立ちます。
全粒穀物またはウムムス:軽食や軽食に便利な選択肢であり、必要なタンパク質量を確保します。
毎日のタンパク質の必要量を満たす簡単な方法
栄養専門家のバラティ・クマール氏は、植物性食品から十分なタンパク質を確保するためには、毎日の食事を通してタンパク質の量を定期的に維持することが重要であると述べています。豆、全粒穀物、豆製品、大豆製品などの植物性タンパク質源、サラダ、炒め物、穀物補給朝食などの簡単な調理食品を組み合わせることができます。1食に多く食べることに集中する必要はありません。
菜食主義者はいつタンパク質サプリメントを必要とするのですか?
ほとんどの健康な人は、タンパク質パウダーやサプリメントを必要としません。ただし、サポートが必要な場合がある場合があります。
高強度のスポーツをする人
病気の人は食生活を制限する
高齢者または食欲不振の人々
病気または手術から回復している人
これらの場合でさえ、サプリメントは便利さだけを目的としており、食事療法が最適化されている場合、必須の選択肢ではありません。
