ハントン区でパンを食べて入院するケースが増加
ホーチミン市保健局の情報によると、同部隊はグエン・タイ・ソン通り（ハントン区）とレ・クアンディン通り（ビン・ロイチュン区）にある同じシステム内の2店舗のパンを食べた後の救急患者160人以上を記録しているという。この事件は、食中毒の危険性と食品の安全と衛生の重要性について警鐘を鳴らし続けています。
当初、ほとんどの患者の臨床および非臨床データは、腸内細菌剤、おそらくサルモネラ菌と一致していました。ギアディン人民病院の患者の血液培養の結果もサルモネラ菌陽性でした。
ホーチミン市食品安全局は、ハントン区人民委員会と協力して、この事件を検査し検証するチームを設立したと発表した。視察時、グエンタイソン通りのパン店は臨時休業していた。チームは食品と原材料を密封し、規定に従って検査用のサンプルを採取した。食品安全局もこの事件を食品安全局（保健省）に報告した。
食品の安全管理と意識を向上させる
これに先立ち、9月末にはロンビン区のアパートでも、同地域の店舗で購入したパンを食べた後に食中毒が疑われる事例が記録されている。
ホーチミン市は、国内で初めて食品安全局を設置した地域です。合併後、市は面積だけでなく人口も拡大し、1,400万人を超えました。これにより、食品の管理と監督に対する要求が高まります。
政府の監督と事業者の責任に加えて、人々は食品の安全性についての意識を高め、予防策を講じる必要があります。明確な産地、ラベル、産地の食品を選択すること。不衛生な食品は使用しないでください。食品の加工、保存、使用における危険な習慣や行動を変えましょう。これは、食中毒を予防し、公衆衛生を保護するためにも重要な要素です。
今日のこのような広大な地域における食品安全の検査と監督に関して、ホーチミン市食品安全局の代表者は、同局が管理領域を同局の「拡張部隊」とみなされる検査チームに再分割したと述べた。市全体の食品の安全を確保するために、定期的、臨時的、テーマに応じたさまざまな方法で検査作業が実施されます。
食中毒の疑いを認識し、迅速に対処する
ホーチミン市タムアン総合病院救急科副部長のフイン・ヴァン・ムオイ・モット医師によると、嘔吐、下痢、腹痛、発熱など中毒が疑われる症状が現れた場合は、直ちに疑わしい食品の摂取を中止し、同時にオレソール溶液や冷やした調理済み水で水分を補給して水分補給する必要があるとのこと。
下痢止め薬や抗生物質は腸内に毒素が長く留まる可能性があるため、勝手に使用しないでください。大量の嘔吐、継続的な下痢、高熱、激しい腹痛、または脱水症状の兆候がある場合は、すぐに医療機関に行く必要があります。
ムオイ・モット医師は、食中毒は、早期に治療しなければ重度の脱水症状、電解質異常、敗血症、肝臓や腎臓の損傷を引き起こし、場合によっては死に至る可能性があると警告しています。自宅での自己治療や医師の診察を遅らせることは危険な間違いであり、多くの人が緊急治療を受ける前に極度の疲労状態や重篤な合併症に陥る可能性があります。
