生姜はベトナム料理に馴染みのあるスパイスであるだけでなく、何千年もの間使用されてきた天然の薬でもあります。濃厚な風味を持つ生姜は、体を温め、風邪を軽減し、消化を助けます。しかし、それだけにとどまらず、現代科学は、生姜が驚くべき多くの健康上の利点ももたらしていることを証明しています。
「生姜のような抗炎症食品が豊富な食事は、慢性疾患やいくつかの種類の癌を予防するのに役立ちます」と、Verywell Healthの栄養専門家であるAllison Herries氏は述べています。
生姜は効果的な抗炎症作用があります
生姜には400以上の天然化合物が含まれており、その多くは抗炎症作用があります。慢性炎症は、免疫システムが長期間過剰に機能すると、心血管疾患、糖尿病、癌、消化器系の障害、さらにはうつ病など、多くの危険な病気につながる原因となります。生姜は、この炎症を和らげるのに役立ちます。
消化を助け、膨満感を軽減します。
生姜は食物をより早く消化し、腹痛、便秘、または消化不良の感覚を軽減するのに役立ちます。ある研究によると、生姜サプリメントを摂取した人は、腹部が軽くなり、一般的な消化器系の症状が軽減されました。
吐き気を和らげる
生姜は、頻繁に吐き気を催す人の「救世主」です。多くの研究で、生姜は妊婦のつわりを軽減し、化学療法または手術後の吐き気を和らげることが示されています。生姜に含まれるジンゲロールとショガオルの有効成分が、この効果を生み出す「鍵」です。
免疫システムを強化する
生姜は有害な細菌に対抗できます。いくつかの研究では、生姜は一部の抗生物質よりも喉の炎症を引き起こす細菌を殺す能力が高いことが示されています。それが、多くの人が風邪をひいたときに生姜を噛んだり、生姜茶を飲んだりする理由です。
筋肉痛、生理痛を軽減
生姜は、高強度のスポーツトレーニング後の筋肉痛を和らげるのにも役立つことが証明されています。ある研究では、生姜を使わない日には、使用しない日よりも痛みが大幅に軽減されることが示されています。
心血管系と血圧に良い
強力な抗酸化物質のおかげで、生姜は血圧を下げ、心臓の活動をより良くサポートするのに役立ちます。ある研究によると、1日に約4gの生姜を使用すると、心臓病のリスクが13%減少します。
がんを予防できる
生姜に含まれる抗酸化物質は、がんにつながる可能性のある損傷から細胞を保護するのに役立ちます。いくつかの初期研究では、生姜は胃、肝臓、大腸、膵臓などのがんを予防するのに役立つ可能性があることが示されています。ただし、より明確な確認のためにさらなる研究が必要です。
推奨によると、成人は1日に4gを超える生姜を使用しないでください。妊婦は1日に最大1gのみ使用する必要があります。生姜5枚は約9カロリーを含み、お茶を淹れたり、料理に追加したり、サプリメントの形で使用したりするなど、さまざまな形で使用できます。
生姜の使用には誰が注意すべきですか?
生姜は一般的に安全ですが、一部の人は注意が必要です。特に:
出産予定日近くまたは流産の既往歴のある女性。
血液希釈薬(ワルファリン、アスピリンなど)を使用している人。
血液凝固障害のある人。
糖尿病治療薬を服用している人。
起こりうる副作用
天然食品であっても、生姜は過剰に摂取すると不快感を引き起こす可能性があります。たとえば:
息切れ、嘔吐、下痢。
喉の渇き、喉の痛み。
まれな場合は、血圧が低下したり、心不全を引き起こしたりする可能性があります。
