ダナン市経済警察署は、市内で大規模な偽造食用油製造施設を発見、摘発したばかりです。
容疑者らは、恐ろしい処方を使用しました。工業用アセチック酸を1リットルあたり2リットルの酸の割合で井戸水と希釈して偽造酢を作ります。この巧妙な偽造酢製造の手口は、消費者の健康を直接脅かしています。
事件に関連して、グエン・ドゥイ・ティン准教授(ハノイ工科大学生物工学・食品工学研究所)は、「食品に使用される天然アキシトシンは健康に多くの利点があります。しかし、工業用アキシトシンを製造した酢は食品に使用されません。工業用アキシトシンと水を混合して酢を製造すると、ユーザーの健康に害を及ぼします」と述べました。
この専門家の分析によると、酢は酸味のある液体であり、発酵によって形成されます(米酢は米酒または大麦酒から作られ、ブドウ酢はブドウから作られます...)。形成される主な成分は酸アキシティックと水です。酢が自然に発酵する場合、酸アキシティックは酢のわずかな割合(3〜5%)を占めており、酢の酸味を作り出します。
「この場合、工業的に合成されたアセチック酸を使用して食用油を作る場合、消費者はそのアセチック酸が精製されたかどうか(精製されていない場合、有害である)を保証できません。また、主成分であるアセチック酸に加えて、他の微量物質も付随する可能性があり、これらの微量物質は健康に悪影響を与える可能性があります」とティン准教授・博士は述べています。
食品技術専門家の分析によると、調合された工業用アセチック酸の濃度に応じて、工業用アセチック酸から作られた酢は胃に害を及ぼし、胃を摩耗させる可能性があります。工業用アセチック酸混合酢は、消化酵素を殺し、体pHを低下させる可能性があります...
したがって、調合酸を偽の酢として使用すると、体に栄養素をもたらさないだけでなく、調合人が誤って使用したり、化学知識が不足したりすると、死亡のリスクも高くなります。
この事件を通じて、多くの専門家も、食品の選択、特に毎日の食塩を選ぶ際には注意が必要であると警告しています。工業用酢を使用すると、胃を摩耗させ、神経中毒、癌を引き起こし、酸濃度が許容レベルを超えると死亡する可能性さえあります。
先ほど、労働者が通知したように、9月12日に、ダナン警察署が経済警察署は、この事件を起訴し、被告人を起訴するために「偽物の生産と食品と食物としての取引」を調査する決定を発行しました。
当初の捜査によると、ダナンの食用ガム製造施設は、キエウ・ヴァン・タイン夫妻(1980年生まれ)とブイ・ソン・ハウ夫妻(1983年生まれ)が所有していました。従来の発酵方法で米ガムを製造する代わりに、容疑者たちは恐ろしい処方を使用しました。工業用アキシティック酸を井戸水と2リットルの酸/100リットルの水で希釈して偽のガムを作ります。
この手口により、タインとハウの施設は毎日1 000リットルの「超汚染」酢を市場に投入しています。
現場で、当局は2 000本以上の偽造製酢瓶(約2 000リットル)と20カプセルの純粋なアセチック酸(約600リットル)を押収しました。
警察によると、タイムリーに発見されない場合、これらの酸は約30 000リットルの有害な酢に「分解」するために使用され、消費者に計り知れない結果をもたらす可能性があります。
