多くの家庭では、スパイスは料理だけでなく、健康、特に消化器系の問題をサポートするためにも使用されています。その中でも、クローブと生姜は2つの一般的な材料であり、食後の膨満感、腹部膨満感、または消化不良が発生した場合によく選ばれます。
しかし、多くの人々は、自分の状態に適した効果を得るためにどの種類のスパイスを使用するべきか疑問に思っています。アカーシュヘルスケア(インド)のシニアアドバイザー兼消化器科ディレクターであるシャラド・マルホトラ博士によると、各スパイスの消化器系への影響メカニズムは異なるため、習慣的に使用するのではなく、具体的な症状に基づいて選択する必要があります。
生姜の使用時期
食後に頻繁に消化不良、重いお腹、または膨満感を感じる人は、生姜の使用を検討できます。シャラド・マルホトラ博士は、生姜には胃の蠕動運動を改善し、消化管を介した食物の輸送プロセスをサポートする効果のあるジンゲロールという活性物質が含まれていると述べています。
胃の蠕動運動が促進されると、食物はより適切に処理および移動され、それによって膨満感や腹部膨満を引き起こす停滞が軽減されます。消化器系が遅く、油っこい食事の後に不快感を感じることが多い人は、少量の生姜、たとえば温水で薄めた数枚の生姜を使用できます。生姜は、消化速度を改善し、食後の重苦しさを軽減する必要がある場合に適しています。
丁香の使用時期
クローブは主に胃に直接作用します。クローブに含まれる有効成分であるユーゲノールは、抗菌性と抗炎症性があり、胃粘膜の損傷から保護するのに役立ちます。
マルホトラ博士によると、オウゲノールは、胃の炎症や潰瘍に関連する細菌であるヘリコバクター・ピロリ菌を抑制する可能性があります。さらに、クローブは、消化酵素の分泌を刺激し、胃粘膜を覆う粘液層の生成を増加させ、それによって食物の消化を改善し、刺激を軽減します。
適量使用すると、クローブは膨満感を軽減するだけでなく、腸内細菌叢のバランスを維持し、代謝プロセスをサポートし、消化管の炎症を抑制するのに役立ちます。
生姜とクローブの組み合わせ
専門家によると、生姜とクローブの組み合わせは、補助的な効果を生み出す可能性があります。生姜は胃の蠕動運動を促進するのに役立ち、クローブは消化酵素をサポートし、粘膜を保護します。この組み合わせは、頻繁に胸焼け、膨満感、または長引く消化不良を起こしている人に適している可能性があります。
ただし、どちらも温かい性質を持っているため、使いすぎると胃の炎症や灼熱感を引き起こす可能性があります。マルホトラ博士は、適度に使用することを推奨しています。毎日、生姜数切れとクローブ2〜3かけらなどの少量で、消化を助け、副作用のリスクを高めるのに十分です。
生姜、クローブを使用するか、両方を組み合わせるかの選択は、具体的な症状に基づいて行う必要があります。適切かつ適度な使用は、膨満感を軽減し、消化器系の健康を長期的に維持する上で重要な要素です。
