しかし、栄養専門家によると、蜂蜜を生姜茶と一緒に淹れて楽しむことが、この飲み物の風味と健康的な価値を維持する上で決定的な要素です。
生姜には、ジンゲロールとショガオルが含まれており、これらは体を温め、消化を助け、炎症を軽減する化合物です。一方、蜂蜜は天然酵素、ポリフェノール、抗菌化合物が豊富です。適切に組み合わせると、これら2つの材料が飲みやすく、免疫システムと腸に有益な飲み物を作り出します。
米国の医師であり臨床栄養士であるマイケル・グレガー博士によると、蜂蜜は高温すぎる水に入れるべきではありません。高温は酵素活性を失わせ、抗酸化物質の含有量を減らす可能性があります。彼は、生姜茶を約40〜50°Cまで冷ましてから、栄養素を保全し、自然で穏やかな甘さを保つために蜂蜜を加えることを推奨しています。
一般的な間違いは、生姜を沸騰させる直後に蜂蜜を加えることです。この方法は、蜂蜜の味を刺激し、生姜の香りを遮り、生物学的価値を大幅に低下させます。代わりに、生姜を叩き潰し、弱火で約10〜15分間加熱して、エッセンスが徐々に分泌されるようにし、その後、お茶を少し冷ましてから蜂蜜を加えます。
栄養士のケリ・ガンス氏(米国)は、生姜蜂蜜茶を本格的に味わうためには、1カップあたり1〜2小さじの純粋な蜂蜜のみを使用するべきだと述べています。乱用は飲み物を甘すぎるだけでなく、特に体重管理や血糖値をコントロールしている人にとっては、必要なレベルを超える糖分摂取量を引き起こします。
さらに、飲み方も体験に影響を与えます。生姜蜂蜜茶は、生姜のわずかな辛さと蜂蜜のさわやかな甘さ、後味をはっきりと感じるために、温かいうちに少しずつ飲み込む必要があります。理想的な時間は朝または軽食後で、消化を促進し、体を温めるのに役立ちます。
生姜と蜂蜜のお茶を正しく楽しむことは、単なる味の物語ではなく、自然の栄養素を尊重する方法でもあり、各カップのお茶が長期的な健康に真の価値をもたらすようにします。
