筋肉を落とさずに効果的に脂肪を減らす食事方法を専門家がガイドします。

しかし、カロリーを減らしすぎたり、でんぷんを完全に控えたりするなど、間違った方法で食事をすると、体は脂肪を失うだけでなく筋肉も燃焼してしまいます。

アメリカのフィットネス栄養士であるレイン・ノートン博士は、「真の減量とは、単に体重計の数値を減らすことではなく、脂肪を減らし筋肉組織を維持することです。」と述べています。同氏は、脂肪を減らしたい人は、体が順応して筋肉の減少を抑える時間を与えるために、毎週体重の0.5〜1％を減らすことを目標にするべきだと勧めている。

専門家は、理想的な食事には十分なタンパク質が含まれるべきであり、1日あたり体重1kgあたり平均1.6〜2.2gのタンパク質が必要であることに同意しています。プロテインは運動後の筋肉の回復を助けるだけでなく、満腹感を高め、エネルギー摂取量のコントロールにも役立ちます。優先すべき食品には、赤身の肉、魚、卵、ギリシャヨーグルト、大豆、ナッツなどが含まれます。

並行して、炭水化物（デンプン）を完全に排除すべきではありません。マイク・イスラエルテル博士（米国ルネッサンス周期化研究所）は、玄米、オーツ麦、サツマイモなどの複合デンプンは、運動パフォーマンスを維持し、体が燃料として筋肉を使用するのを防ぐために必要なエネルギー源であると考えています。

栄養の比率だけでなく、食べる時間も重要です。運動後 1 ～ 2 時間以内にプロテインを摂取すると、筋肉の回復が早くなります。同時に、オリーブオイル、アボカド、サーモンからの良質な脂肪を加えることで、ホルモンのバランスを整え、脂肪代謝をサポートします。

最後に、十分な水を飲み、十分な睡眠をとることも無視できない要素です。睡眠不足はコルチゾールというホルモンを増加させ、体に脂肪を蓄積させ、筋肉の減少を早めます。

「体は飢えさせるのではなく、賢く栄養を与える必要がある」とスポーツ栄養学の専門家ナンシー・クラーク氏（米国ボストン）は強調した。 「正しく十分な食事をとれば、筋力、エネルギー、筋肉を維持しながら効果的に脂肪を減らすことができます。」