Healthlineによると、セロリにはアピゲニンやルテオリンなどの抗酸化化合物が含まれています。これらの化合物は、体内の炎症反応を軽減するのに役立ちます。炎症と酸化ストレスの状態は、血中の尿酸値の上昇を含む多くの代謝障害に関連していると考えられています。
いくつかの研究では、セロリに含まれる活性物質が尿酸の生成プロセスの制御をサポートするのに役立つ可能性があることが示されています。
さらに、セロリは水分含有量が高く、低カロリーでカリウムを多く含んでいます。水分を多く含む食品を補給すると、腎機能をサポートし、尿酸を含む体の排泄プロセスをサポートできます。これも、セロリが高尿酸血症のリスクのある人々のための健康的な食事によく含まれる理由の1つです。
クリーブランドクリニックによると、尿酸値が高い人は、緑黄色野菜、新鮮な果物、全粒穀物が豊富な食事を優先する必要があります。セロリは、プリン体の含有量が少ないため、この栄養志向に適した食品の1つです。
使用方法:
- 適量の水を絞って飲みます。使いやすくするために、リンゴやキュウリと組み合わせることができます。
- サラダの材料として使用し、食事中の食物繊維とビタミンの量を増やすのに役立ちます。
- 他の野菜と一緒にスープを作ったり、スープに使用したりします。
専門家は、セロリは健康的な食事の一部と見なされるべきであり、治療薬や医学的指示に取って代わるものではないと勧告しています。利尿薬、抗凝固薬を服用している人、または腎臓病を患っている人は、大量のセロリを長期間使用する前に医師に相談する必要があります。
