レモンはアルカリ性で、クエン酸を多く含んでおり、体内の尿酸沈着を抑制するのに役立ちます。そのおかげで、レモンは痛風の発作を予防するのに役立ちます。十分な水を飲むと、レモン水は尿量を増やし、尿酸値を下げるのにも役立ちます。
多くの人がレモン汁は酸味と苦味の両方があると考えています。実際、レモンをきれいに洗って、スライスして水に浸す前に約45分冷凍庫に入れるだけで、苦味が著しく軽減されます。別の方法は、使用する約1週間前に室温で新鮮なレモンを置いておくことです。
さらに、浸す前にレモンの種子と両端の厚い白い膜を取り除く必要があります。これらは苦味を引き起こす部分であるためです。レモン水をより飲みやすくするために、砂糖または蜂蜜を少し加えることもできます。ただし、毎日砂糖入りのレモン水を飲むと体重が増加する可能性があるため、体重管理が必要な人は適度に摂取する必要があります。
レモン水を60°C以上の温水と混ぜると、レモンの皮のエッセンシャルオイルとフラボノイドの香りを放出するのに役立ちます。レモンに含まれるビタミンCは耐熱性に優れているため、温水と混ぜると多くを失うことはありません。したがって、安心して温水を使用してレモン水を混ぜることができます。
ただし、熱いレモン水は、高温が酸味をより強くするため、より強い酸味を生み出すことがあります。飲みにくい場合は、水を少し冷やしたり、氷を数個加えただけで飲みやすくなります。
美味しいレモンを選ぶには、黄緑色の皮と緑色の茎を持つ果物を優先してください。茎が剥がれたり、黄色く枯れたりした場合、レモンは以前から収穫されている可能性があります。レモンを手に持って、重い場合は水分が多いレモンです。軽く絞り、皮が薄く、果肉が弾力性が強い場合は美味しいレモンです。さらに、皮を軽く削ることができます。独特の香りが漂う場合は、新鮮で高品質のレモンです。
