cha la の果物のカビと潜在的な健康リスク
メドジョルソーダの果物は、濃厚で柔らかく、健康的な軽食としてよく使用されます。ただし、砂糖が多く含まれ、吸湿しやすいため、適切に保管しないとカビが発生しやすくなります。
ミシガン大学(米国)の栄養専門家であるエリザベス・バーンズ氏(RDN)によると、「暖かく湿った環境は、特にアスペルギルスニグリス、 cha laに黒いカビを生み出すことが多い真菌の成長に理想的な条件です。」
真菌に感染すると、 cha la は異常な黒または灰色の色が現れる可能性があり、カビの臭いや軽い酸味がします。食中毒を引き起こす可能性のある塩辛い cha la を食べると、吐き気、腹痛、下痢などの症状が現れます。免疫システムが弱い人、子供、妊婦、高齢者は特に合併症を起こしやすいです。
バーンズは、「ニンニクの糸が目に見えないうちに内側に広がる可能性があるため、残りを食べるためにニンニクの部分を切り落とそうとすべきではありません」と勧めています。
カビを避ける cha laの検査と保存方法
常に真菌を肉眼で見ることができるわけではありませんが、使用時の匂いと感覚に基づいて判断できます。タオルに異臭、濡れた表面の付着、または異常な斑点がある場合は、すぐに捨ててください。
購入する際は、有効期限とパッケージの状態を確認する必要があります。箱が破損したり、果物が変色したり、湿気の兆候が見られた場合は購入を避けてください。
保存について、乾燥タレは新鮮なタレよりも長く保存できます。バーンズは、「乾燥した、通気性の良い場所にタレを保管し、直射日光を避けてください。湿気の多い気候では、密閉容器に保管し、冷蔵庫または冷凍庫に保管して真菌の繁殖を防ぐ必要があります」と提案しています。
カビが発生している果実を発見した場合は、包みの中で真菌が急速に広がる可能性があるため、セット全体を確認してください。
黒い斑点は常にカビではない
cha laのすべての黒ずみは真菌ではありません。時には、それは保存中に結晶化した昆虫または糖の結晶の残骸です。これらの斑点は通常乾燥しており、臭いがせず、広がらないため、真菌とは異なります。
「しかし、確信が持てない場合は、最も安全な方法を選んでください。安易に後悔するのではなく、立ち去ってください」とバーンズはアドバイスしました。
適切に保管し、食べる前に注意深く観察することで、 cha la を新鮮に保ち、不必要な健康リスクを回避できます。自然な食べ物であっても、 cha la は生鮮食品として処理する必要があり、清潔で乾燥して適切な条件で保管する必要があります。
