血糖値を安定させるスープの主な材料
緑黄色野菜(バナナ、キャベツ、キュウリ、トウモロコシ)は、食物繊維と糖代謝をサポートするビタミンが豊富です。
早麦または鶏肉:タンパク質源は、糖の吸収を遅くし、満腹感を長く維持するのに役立ちます。
ニンニク、アーモンド、ニンニク:抗酸化物質を提供し、肝臓、膵臓の機能を改善するのに役立ちます。
鶏肉または茹でた野菜の料理用水は塩分が少なく、甘い粉末は使用しない。
作り方 方法
材料の準備:野菜をきれいに洗い、細かくかき混ぜる。大豆を細かく切り、よく噛むように切る。鶏卵を茹でて小さく切るか、細かく切る。
調理用水:ろ過水または鶏肉料理用水を沸騰させ、ニンニク、玉ねぎ、ニンニクを入れ、約15〜20分煮ます。
主な材料を入れます。キャベツと大根、または鶏肉を加えて、野菜が柔らかくなるまでさらに5〜7分煮ます。
調味料をかき混ぜる:適量の塩を使用し、風味を高めるために黒胡椒を少し加えることができます。甘いまたは脂肪分の多い調味料は避けてください。
楽しみ方:温かい食事は栄養素の吸収を高め、消化を促進するのに役立ちます。
糖尿病患者にとってのスープの利点
緑黄色野菜からの食物繊維は、血糖値への吸収を減らし、食後の血糖値の上昇を抑えるのに役立ちます。
タンパク質はインスリンを安定させ、空腹感をコントロールし、適切な体重を維持するのに役立ちます。
抗酸化物質は、高血糖による損傷から膵臓および肝臓細胞を保護するのに役立ちます。
