最近、現代医学の研究でも、大豆が尿酸値の低下、慢性疾患の原因、および他の多くの代謝障害をサポートできることが示されています。
Journal of Food Science and Technologyによると、バナナにはフラボノイド、ポリフェノール、粘液などの多くの抗酸化物質が含まれており、体が尿路経由で尿酸を排出するのに役立ちます。さらに、バナナに含まれる豊富な食物繊維は、血糖値を安定させ、関節内のウ素結晶の形成を抑制するのに役立ちます。
米国の心臓血管専門家であるジェームズ・ベッカーマン博士は、「食物繊維が豊富な野菜、特に豆類は、腎機能を改善し、尿酸の排泄を促進する可能性があります。これは、成人の胆石の予防と管理において非常に重要です」と述べています。
それだけでなく、バナナには低 purin 含有量もあり、尿酸値を上昇させる主な要因の1つです。したがって、バナナを毎日の食事に取り入れることは、赤身の肉やシーフードを摂取するよりも安心できます。
栄養専門家は、バナナを茹でたり、蒸したり、炒めたり、または水に浸したりするなど、さまざまな方法で調理することを推奨しています。ただし、栄養価を維持するために、油分の多い揚げ物を制限する必要があります。
緑黄色野菜が豊富で、水をたくさん飲むことと定期的な運動を組み合わせた食事は、尿酸値をコントロールする上で最適な効果をもたらします。そのため、バナナは単なる庶民的な料理ではなく、胆石の予防と長期的な健康保護の旅における強力な「助手」でもあります。
