血糖値(GI)が低い食品を食べている場合でも、夕食が遅すぎると、食後の血糖反応は早食時と比較して大幅に増加します。18時から20時までの夕食の遅延も血糖値を上昇させます。血糖コントロールの問題を抱えていない若い人でも、健康な人でも、夕食の遅延は肥満のリスクを高めます。夜遅くに食事をしたり、一日の後半にたくさん食べたりすることは、肥満のリスクを高めます。
原因の一部は、睡眠の準備のために夜間に多く分泌されるホルモンであるメラトニンが、インスリンの分泌を抑制し、炭水化物を摂取した後の血糖値を上昇させる可能性があるため、遺伝的要因によりこの要因に敏感になる人がいることです。ただし、夕食に炭水化物を少なすぎると、メラトニンが十分に生成されず、睡眠障害を引き起こす可能性があります。
血糖値をコントロールする必要がある人にとって、早朝の夕食と早寝は最適です。しかし、健康な人は、減量する必要はなく、インスリン反応は正常で、21時に寝ることができず、炭水化物を制限したり、早寝早起きしたりする必要はありません。17時に夕食をとり、23時に寝ると、6時間の距離は空腹を引き起こしやすくなります。17時に軽食をとり、牛乳または豆乳を飲み、その後19時に夕食を食べる方が理にかなっています。
最も重要なことは十分な睡眠をとることです。長期的な睡眠不足は、高血圧、高血糖、肥満のリスクを高めるためです。さらに、夜にアルコールをたくさん飲むのを制限する必要があります。アルコールは肝臓に負担をかけ、睡眠の質を低下させ、夜中に目が覚めやすくするためです。最後に、胃、腸、肝臓、胆石に圧力をかけないように、夜に食べ過ぎないようにしてください。
