海産物は、心臓血管に有益なタンパク質、ミネラル、オメガ3が豊富な食品源です。しかし、海産物には多くのプリンが含まれており、分解すると尿酸を生成し、慢性疾患や代謝障害の発生のリスクを引き起こします。栄養専門家は、リスクの高い人は、次のいくつかの原則を遵守すれば、海産物を依然として食べることができると推奨しています。
まず、プリンインの少ないシーフードを選択してください。サメ、フライ、サメ、エビ、エビは、貝、ニンニク、チーズよりもプリンイン含有量が少ない食品グループです。これは、尿酸値をコントロールしたい人にとってより安全な選択肢です。
第二に、適切に調理すること。脂っこい揚げ物や濃い蒸留水は、代謝負担を高める可能性があるため、制限してください。代わりに、栄養を完全に保持し、尿酸値の上昇のリスクを減らすために、スパイスの少ない茹で、焼く、または焼く料理を優先してください。
第三に、適量を食べることです。Mayo Clinicによると、成人は週に約2〜3回、食事は1回あたり100〜120gのシーフードのみを食べるべきです。一度に食べ過ぎると、血中の尿酸値が急上昇しやすくなります。
それに加えて、十分な水を飲むことも重要な要素です。水は尿路経由で尿酸を排出し、結石や関節炎を引き起こすリスクを軽減するのに役立ちます。魚介類を定期的に食べる人は、1日に少なくとも2リットルの水を飲む必要があります。
さらに、海産物を緑黄色野菜、オレンジ、レモンなどのビタミンCが豊富な果物と組み合わせると、代謝が促進され、尿酸滞留が軽減されます。
専門家は、シーフードは胆石のリスクのある人にとって「避けられない」食品ではないと強調しています。重要なのは、適切な種類を選び、適量を食べ、健康的なライフスタイルを維持することです。そうすれば、あなたは海の新鮮な味を十分に楽しむことができ、健康を長く守ることができます。
