多くの研究によると、砂糖、特に精製された砂糖とフルクトースシロップは、過剰摂取すると肝臓内の脂肪の蓄積が増加し、アルコール性脂肪肝(NAFLD)のリスクにつながる。
世界保健機関(WHO)によると、フリード糖(精製糖、蜂蜜、シロップを含む)の摂取量は、1日の総エネルギーの10%を超えてはならない。つまり、成人の場合、約25〜50グラム(5〜10杯のコーヒー)である。
カリフォルニア大学(米国)のロバート・ルッジー博士は、「問題は、あなたがどれだけカロリーを摂取するかだけでなく、あなたが消費する砂糖の種類です。工業甘味料のフルクトースは肝臓に直接行き、肝臓が過負荷になる原因となります」と警告しています。
肝臓に害を及ぼさずに砂糖を食べるために、専門家は次のことを推奨しています。
果物や野菜からの天然糖を優先します。なぜなら、食物繊維やビタミンが付属しており、吸収が遅く、肝臓への負担が少ないからです。
砂糖含有量が高く、肝臓脂肪の蓄積を引き起こしやすい、炭酸飲料、紅茶、牛乳、エナジードリンクなどの砂糖入り飲料を制限してください。
1日の砂糖摂取量を小分けにし、肝臓の活動が遅くなる夜間にたくさん食べるのを避けてください。
定期的な運動を組み合わせることで、体がエネルギーを消費し、肝臓の糖分処理圧力を軽減できます。
バランスの取れた食事、緑黄色野菜、全粒穀物、タンパク質を多く含む食事と、追加の糖分のコントロールを組み合わせることで、肝臓を健康に保ち、代謝疾患を予防できます。
