リンゴ酢は家庭でよく使われる食材であり、ソースの調合や減量デトックスによく使用されます。しかし、HealthlineとMedical News Todayの専門家によると、リンゴ酢は血糖値が高い人にも多くの驚くべき効果があります。
1. インスリン感受性の改善をサポートする
血糖値を安定させるための重要なメカニズムの1つは、血液から細胞に糖を輸送するホルモンであるインスリンに対する体の感受性を高めることです。アメリカ糖尿病協会の研究によると、炭水化物の多い食事の前に約2杯のリンゴ酢を摂取すると、2型糖尿病またはインスリン抵抗性のある人のインスリン感受性が最大19〜34%向上することが示されています。
2. 糖の吸収を遅らせる
アセトアミド - リンゴ酢の主要成分 - は、炭水化物の消化速度を遅くする能力があり、それによって食事のグリセミック指数を低下させます。これは、糖が徐々に血液中に放出されることを意味し、食後の急激な血糖上昇を制限するのに役立ちます。
3. 間接的な減量サポート、血糖値の改善
過体重はインスリン抵抗性と糖尿病につながりやすい高リスク要因です。いくつかの研究では、リンゴ酢を定期的に使用すると、満腹感を高め、1日の総カロリー摂取量を減らし、血糖値の高い人にとって重要な要因である体重管理をサポートすることが示されています。
使用上の注意点:
純粋なリンゴ酢を直接飲まないでください。胃や歯の酵素に害を及ぼす可能性があります。
少量の酢を200mlの水と混ぜて、メインの食事の15〜20分前に飲む必要があります。
胃潰瘍の既往歴がある人、または低血糖薬を使用している人は、医師に相談する必要があります。
