テト(旧正月)のたびに、体重増加と血中脂肪の「上昇」の話は、多くの人々、特に心血管疾患のある人々の心配事になります。ホンドゥックII総合病院心臓内科部長のファム・スアン・ハウ医師(専門医II)は、原因は豪華な食事だけでなく、糖分の多いお菓子やジャムを食べる習慣にもあると述べています。
「平均して、テトジャム100gには350〜500kcalが含まれている可能性があり、主に精製された砂糖から作られています。体内に入ると、この砂糖の量は血糖値を急速に上昇させ、脂肪の蓄積を刺激し、特に高血圧、脂質異常症、または心臓病の人に危険です」とハウ医師は分析しました。
医師によると、極端な食事制限の代わりに、人々は栄養ナッツをより健康的な軽食の解決策として使用することに切り替えることができます。クルミ、アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツなどのナッツには、多くの不飽和脂肪、タンパク質、食物繊維が含まれており、満腹感を長く保ち、食べ過ぎを制限するのに役立ちます。
「ナッツに含まれる良質な脂肪は、LDLコレステロール(悪玉脂肪)を減らす能力があり、同時にHDLコレステロール(良質な脂肪)の増加をサポートし、それによって心血管の保護に貢献します。さらに、ナッツに含まれるマグネシウム、ビタミンE、抗酸化物質は、血圧を安定させ、血管壁の炎症を軽減するのにも役立ちます」と、ファム・スアン・ハウ二級専門医は付け加えました。
ただし、医師は、1日に約1握り(20〜30g)だけ食べるべきであり、砂糖や塩を含まないローストナッツを優先するように注意しています。心血管疾患のある人にとって、食事の管理と定期的な診察は、長期的な健康を守るための重要な要素です。
