多くの国際的な栄養専門家は、リンゴを定期的に食べることは、肝臓の解毒をサポートし、消化管内の毒素を自然に除去するのに役立つ可能性があると述べています。
米国ニューヨーク大学の講師である栄養専門家のリサ・ヤング氏によると、リンゴには可溶性食物繊維、特にペクチンが豊富に含まれています。この物質は腸内の毒素と結合し、体外への排出を助け、それによって肝臓への負担を軽減する能力があります。彼女は、毎日の食事にリンゴを追加すると、消化機能を改善し、体の自然な解毒プロセスをサポートするのに役立つ可能性があると述べています。
一方、栄養士のマイケル・グレガー氏(著書「How Not to Die: 「早く死なない方法」)は、リンゴはケルセチンやフラボノイドなどの抗酸化物質が豊富であると述べています。これらの化合物は、フリーラジカルによる損傷から肝細胞を保護し、より効果的な解毒プロセスをサポートするのに役立ちます。
さらに、リンゴには水分と食物繊維が豊富に含まれており、消化管を浄化し、便秘を軽減し、腸内細菌叢の働きをサポートするのに役立ちます。消化器系が健康であれば、肝臓も毒素を除去する上でより効果的に機能します。
利点を最大化するために、専門家は1日に1〜2個のリンゴを食べることを推奨しており、栄養素を最大限に活用するために、洗浄後の皮ごと食べることを優先しています。リンゴは直接食べたり、サラダにしたり、ジュースにしたりすることもできます。
