バナナ、血糖値を安定させるのに役立つ食物繊維が豊富な食品
バナナは、低炭水化物と食物繊維が豊富な健康的な炭水化物グループに分類されています。この成分は、糖の吸収速度を遅くし、血糖値の急上昇を制限するのに役立ちます。
カイトリン・ヒプリー、MEd、RDN、LD、CDCESの栄養専門家は、「缶詰のブドウの半分には、約10gの炭水化物と3〜4gの食物繊維しか含まれていません。血糖値が低いため、適度な食事でブドウを食べると血糖値に影響を与えません。」と述べています。
Nutuの栄養専門家であるDawn Menning、RDN、CDCESも、バナナからの食物繊維は、体が消化を遅くするのを助ける「自然の盾」としての役割を果たし、それによって血糖値の大きな変動を防ぐと断言しています。彼女は、バナナをタンパク質または良質な脂肪と組み合わせる必要があると提案しています。たとえば、ギリシャヨーグルトとバナナナを混ぜたり、ココアソースでカレーを調理したりして、安定した効果を上げることができます。
長期的な利点とバナナの使用時の注意点
即効性に加えて、バナナを定期的に食べることは、長期的な代謝をサポートします。研究によると、バナナのような食物繊維が豊富な食品は、インスリン感受性を高め、2型糖尿病の主な要因であるインスリン抵抗性のリスクを軽減するのに役立ちます。同時に、バナナに含まれるベータカロテンは、炎症を軽減し、酸化ストレスに対抗するのに役立ち、それによって血糖コントロールを改善します。
しかし、専門家は、バナナ料理がすべての利点をもたらすわけではないと指摘しています。メンニング氏は、「バナナ、コーヒー、ラテ、バナナスパイス、またはバナナパンには通常、精製された砂糖と白パンが含まれており、血糖値が急上昇して急速に下がり、長期的な管理が困難になります」と強調しています。
利点を最大限に活用するために、ヒッププリーは、純粋な、加熱または調理されたバナナを優先することを推奨しています。ケーキを作るのが好きなら、全粒粉を置き換え、砂糖を減らし、食物繊維を強化するためにレモンまたはチーズを加えることができます。
血糖値をコントロールするためにブドウを正しく食べる
バナナは調理しやすい秋の食品であり、塩辛い料理でも甘い料理でも使用できます。バナナを緑黄色野菜、タンパク質、全粒穀物が豊富なバランスの取れた食事と組み合わせると、体は血糖値を安定させ、代謝合併症のリスクを軽減できます。
ダニー・メンニング氏は、「キュウリだけでは血糖値の問題を解決することはできませんが、科学的な食事療法の一部である場合、長期的な健康に重要な貢献をするでしょう」と断言しました。
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