ビンタイン区病院栄養・食事療法科長のレ・ゴック・クイン・トゥー医師によると、運動とストレス管理を組み合わせた適切な栄養は、病気のリスクを減らすのに役立つ「鍵」です。
クイン・トゥー医師によると、脳卒中を予防するためには、まずライフスタイルを変える必要があります。長期的なストレスは、脳卒中のリスクを高める要因の1つです。したがって、誰もが仕事と生活のバランスを取り、長期的なプレッシャーが健康に影響を与えないようにする必要があります。
さらに、定期的な体力トレーニングを維持することは、持久力を高め、循環を改善し、心血管系を保護するのに役立ちます。誰もが炭水化物、タンパク質、脂肪のバランスの取れた食事を構築し、同時に肉、魚、緑黄色野菜、新鮮な果物で満たされた食事で食品を多様化する必要があります。
特に、医師は若者に食事を抜かないように勧告しています。なぜなら、この習慣は消化器系の健康に影響を与えるだけでなく、脳卒中を含む心血管疾患のリスクを高めるからです。
病気を予防するための重要な栄養原則の1つは、食事中の塩分量を減らすことです。クイン・トゥー医師によると、ベトナム人は現在、推奨量の2〜3倍の塩分を消費しています。塩分を摂りすぎると、脳卒中の主な危険因子である高血圧のリスクが高まります。
人々は、塩辛い魚、乾物、魚醤、ピクルス、加工食品など、ナトリウムを多く含む食品を制限する必要があります。代わりに、血圧を調整するのを助けるために、緑黄色野菜やカリウムが豊富な果物を増やす必要があります。料理を調理するときは、調味料を減らし、茹でる、蒸す、煮込む、または少量の油で炒めるなどの方法を優先する必要があります。
脳卒中を経験したことがある人にとって、心血管および脳血管の危険因子の管理はさらに重要になります。規則正しい生活リズムを維持し、週に少なくとも5日運動することに加えて、患者は炭水化物、タンパク質、野菜、果物、ナッツの4つの食品グループからなる完全な食事療法を構築する必要があります。ナッツを使用する場合は、ナトリウムの摂取量を制限するために、新鮮なナッツまたは無塩ローストナッツを優先する必要があります。
