全粒穀物からの栄養を優先する 。
サプリメント市場がますます活況を呈している状況において、毎日の微量栄養素のニーズを100%満たすことができると宣伝されている多くの総合ビタミン剤があります。しかし、専門家によると、人間の体は依然として天然食品から最も効果的に栄養素を吸収します。多様でバランスの取れた食事は、錠剤に取って代わるのが難しいビタミン、ミネラル、食物繊維、生物活性物質を供給するのに役立ちます。
UTHealth Houston(米国)の栄養トレーニングプログラムディレクターであるメリサ・P・ダンホ氏は、「栄養価の高い食品から栄養素を吸収する体は、サプリメントの濃縮タイプよりもはるかに優れています。食習慣を変え、新しい食品を試すことは、自然かつ安全に微量栄養素を増やすのに役立ちます」と述べています。
以下は、家庭全体に適した、見つけやすい5種類の食品です。
オレンジの種、
果物と野菜、
色とりどりの果物、野菜、根菜には、ヨーグルトに含まれるリコピン、芽のアントシアニン、またはアーモンドに含まれるオルチニンなどの多くのphytochemicalが含まれています。これらは、心血管系に有益で、老化防止および癌予防をサポートする化合物です。
チャールストンの栄養専門家であり、米国栄養・食事療法研究所の広報担当者であるデビー・ピットパイン氏は、「果物と野菜は、サプリメントのようにビタミンとミネラルを提供するだけでなく、食物繊維と水分も含まれています。これらは非常に重要な要素ですが、サプリメントでは提供できません」と述べています。
太った魚、
ハエ、マグロ、またはチップ魚は、オメガ3、タンパク質、およびセレン、亜鉛、ビタミンB12などの多くの微量栄養素が豊富です。研究によると、魚を食べることは、魚油の錠剤を使用するよりも効果的にコレステロールを改善するのに役立ちます。
アーモンドと種子
アーモンド、大豆、リンゴは、豊富なオメガ3植物源であり、同時に食物繊維とタンパク質も含まれています。ピエットパイン氏は、この食品グループは満腹感を長く持続させ、心血管をサポートするのに役立つと強調しました。
根菜、大根、
玄米、イネスモック、ディエムモックなどの全粒穀物は、精製された穀物から除去されることが多いビタミンB、マグネシウム、および多くの栄養素を供給するのに役立ちます。玄米は、サメ、緑黄色野菜、リンゴと組み合わせることで、バランスの取れた栄養価の高い食事を作り出します。
サプリメントはいつ必要ですか?
UC Irvine(米国)の地域保健副教授であるマシュー・ランドリー氏によると、妊娠中の女性、幼い子供、高齢者、または特別なダイエット中の人は、指示に従って補給する必要がある場合があります。
同氏は、「サプリメントは必ずしも安全であるとは限りません。一部の種類は薬と相互作用したり、腎臓や血管を損傷したりする可能性があります。使用する前に血液検査を行い、本当に欠乏しているかどうかを医師に相談してください」と警告しました。
専門家は、多様な食事が依然として健康の鍵であり、サプリメントでは代替できないと一致しています。
