医師の指示に従って薬を使用することに加えて、食事療法の変更は持続可能で自然な解決策です。特に、毎日の食事に欠かせない一部の野菜は、副作用を引き起こすことなくコレステロール値を効果的に下げるのに役立ちます。
野菜、ビナ(切り身)
ビナミには、LDL(悪玉コレステロール)が動脈壁に付着するのを防ぐ能力のあるカロテノイドであるルテインが豊富に含まれています。アメリカ心臓協会(AHA)によると、1日に1杯のビナミを摂取すると、動脈硬化のプロセスを防ぐのに役立ちます。
ペンシルベニア州立大学の栄養専門家であるペンニー・クリス・エタートン博士は、「ビナミの葉に含まれるルテインは、抗酸化作用があるだけでなく、心血管疾患の主な危険因子である血中コレステロールの蓄積を減らす効果もあります」と述べています。
オクラ
この酸っぱい野菜や果物は、消化に良いだけでなく、コレステロールの「鎮静剤」でもあります。キャベツには、大腸でのコレステロールの吸収を減らし、糞便による排出を促進する溶解性食物繊維であるペクチンが含まれています。
米国臨床栄養ジャーナルに掲載された研究によると、大豆を定期的に食べると、高コレステロール血症の人々のLDLレベルを大幅に低下させる可能性があります。
小さなキャベツ
この野菜は食物繊維とリン酸化合物が豊富で、肝臓解毒酵素を強化し、脂肪代謝をサポートする能力があります。ブリュッセルソースは、肝臓が胆汁酸を生成するためにコレステロールを使用する必要性を刺激することにより、総コレステロール値を下げるのにも役立ちます。
著書「How Not to Die」の著者であるマイケル・グレガー博士は、「ブリュッセルカットは、炎症を軽減し、血中脂肪をコントロールする上で最も強力なキュウリの1つです。週に数杯追加するだけで、数ヶ月後にポジティブな結果が得られます」と述べています。
セロリ
エッセンシャルなだけでなく、大根にはフェタリジスも含まれています。これは、血管内の軟骨をリラックスさせ、血圧を下げるのに役立つ植物化合物です。さらに、大根に含まれる不溶性食物繊維は、腸内のコレステロールの吸収を減らすのに役立ちます。
シカゴ大学の研究によると、1日に2個の大根を食べると、コレステロール値を最大7%下げるのに役立ちます。
ナス
滑らかで食物繊維が豊富な緑黄色野菜は、脂質をコントロールする必要がある人にとって素晴らしい野菜です。緑黄色野菜には、血管壁を悪玉コレステロールによって引き起こされる損傷から保護する抗酸化物質であるナスミンが含まれています。
予防医学専門家、ヤール・グリフィン健康イニシアチブのディレクターであるデビッド・カッツ博士は、「トマトのような野菜や低飽和脂肪の多い食事は、全体的なコレステロール値とLDL値に大きな違いを生み出す可能性があります」と述べています。
