古くから、生姜は家庭料理として、そして伝統医学では腹部を温める薬として台所に登場しています。しかし、現代の栄養研究によると、生姜は胃の不快感を軽減するだけでなく、さまざまな方法で消化活動をサポートします。生姜やショガオルなどの生物学的化合物を含んでいるため、生姜は腸の蠕動運動を刺激し、炎症を軽減し、腸内細菌叢のバランスをサポートする能力があります。
カリフォルニア州立大学ロングビーチ校(米国)の理学修士、栄養士、講師であるアマンダ・サウセダ氏によると、適切な量の生姜を定期的に摂取すると、多くの人が食後の膨満感や消化不良の状態を明らかに改善するのに役立つ可能性があります。
食後のお腹を軽くするために、正しい方法で生姜を飲む
生姜茶は最もシンプルで一般的な選択肢です。夕食後の温かい生姜茶は、腸を落ち着かせ、膨満感を軽減するのに役立ちます。アマンダ・サウセダは、「生姜茶は、タンパク質や脂肪分の多い食事の後に特に役立ちます。なぜなら、胃が食物をより効果的に消化するのを助けるからです」と述べています。生姜を数切れ水で約10〜15分沸騰させるだけで、消化器系にとって快適な飲み物ができます。
効果を高めるために、生姜とシナモンまたはペパーミントを組み合わせることができます。サウセダによると、シナモンは血糖値を安定させるのにも役立ち、それによって夕食後の消化器系の圧力を間接的に軽減します。
もう1つの選択肢は、プロバイオティクスが豊富な発酵飲料である生姜コムブチャです。コムブチャに生姜を加えると、飲む人は生姜の抗炎症作用と、プロバイオティクスの両方から恩恵を受けます。メーガン・ウィンダム、公衆衛生修士、栄養士、テキサスA&M大学(米国)の臨床助教授は、「多くの臨床研究で、プロバイオティクスが慢性便秘、酸逆流、および一般的な腸の健康を改善できることが証明されています」と述べています。
食事中の生姜:美味しくて腸に良い
飲み物にとどまらず、生姜は塩辛い料理にも簡単に組み合わせることができます。生姜サラダソースはその一例です。刻んだ生姜をオリーブオイル、米酢、ニンニク、少量の蜂蜜と混ぜることで、繊維質の多いサラダはより魅力的になり、緑黄色野菜と生姜の組み合わせのおかげで消化を助けます。
栄養専門家から高く評価されているもう1つの料理は、ニンジンと生姜のミゾーです。メーガン・ウィンダムは、これは消化器系の問題を抱えている人によく勧めるレシピだと語っています。ニンジンは食物繊維を提供し、生姜は腸の蠕動運動をサポートし、ミゾーは発酵食品であり、ビタミン、ミネラル、善玉菌が豊富で、腸内細菌叢を養うのに役立ちます。
専門家によると、生姜を使用する際の重要な点は節度です。生姜は消化に有益ですが、使いすぎると一部の敏感な人に胃の灼熱感を引き起こす可能性があります。したがって、少量から始め、体の反応に耳を傾け、バランスの取れた食事の一環として生姜を使用する習慣を維持する必要があります。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
