ユーカリの森の中で蜂の足跡をたどる
ボートの先端に立って、フイン・タイン・フオンさんはユーカリの木の上の空を注意深く見つめ、ハチの群れが低く舞い、旋回し、密集した葉の茂みの後ろで姿を消していることに気づきました。フオンさんはエンジンを止めるように合図しました。ボートはゆっくりと進み、水の流れに沿って漂流しました。
「ミツバチがこのように飛ぶと巣が非常に近くになります。まっすぐ、高く飛ぶと餌を探しに行きます。上下に飛び回る場合は、巣はここにあるだけです」とフオンさんは断言しました。
紙の地図も、位置特定装置もありません。フオンさんのようなミツバチハンターの道を導くのは、長年森にしがみついてきた経験です。飛行方向、高度、速度、そして感覚まで。すべての動きは注意深く「読み取られています」。なぜなら、誤って推測するだけで、グループ全体で何時間も森を駆け抜けることになる可能性があるからです。
ボートが岸に到着しました。グループ全員で森に入りました。足元には枯れた乾燥したカジュプットの葉の層があり、頭上には密閉された木の枝があり、太陽光が葉の隙間を通り抜け、銀灰色のカジュプットの茎に散乱していました。茂みを伐採した後、低い位置に巣を特定し、グループ全員で頭からつま先までゴム製の保護服を着用しました。「カジュプットは非常に獰猛で、刺されるとショックを与え、生命を脅かす可能性があるため、保護服を着用する必要があります。しかし、この服は非常に熱く、まるでサウナの中にいるかのようです」とフオンさんは言いました。
音を立てると、蜂の群れがすぐに飛び出し、グループに向かってまっすぐ飛んでいった。迅速な操作で、5分も経たないうちに、グループは蜂の巣を収穫し、安全に撤退した。危険区域から離れたところで、彼らはようやく保護服を脱ぐことを敢えてし、誰もが汗だくになった。
フオンさんによると、ハチの狩猟シーズンは旧暦6月から12月末まで続きます。平均して1日あたり、グループは4〜7つの巣を収穫し、各巣は2〜3kg、大きな巣は5kgにもなります。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
生計を立てるために森を読む
ミツバチハンターにとって、森は生計を立てる場所であるだけでなく、「手のひらのようにある」空間でもあります。彼らは、乾季の干ばつ、深い運河、日差しが長引くと火災の危険性が潜む森の区間を思い出します。「火を使わず、ハチと煙を使わないでください。この季節は、ほんの一瞬の火が山火事です。森を失うと職を失うのです」とフオンさんは言います。
また、森を「読み上げる」ことで、彼らはカジュプットが花を咲かせ、ミツバチが押し寄せると、ハチハンターは野生のハチミツの採取人になることを知りました。そのため、ハチハンターの生計の「地図」は紙の上ではありません。それは、ハチの羽、カジュプットの木、花の季節の中にあります。
長年野生の蜂蜜採取業に携わってきたグエン・チー・タインさんは、11月から4月下旬頃まで、ユーカリの森が花の季節に入ると、蜂蜜が最高の品質になる時期であると述べています。「ミツバチは通常、大きな木に巣を作り、枝が横にあり、風通しが良いです。蜂が飛んでいる方向を見ると、巣の位置を推測できます」とタインさんは語りました。
タインさんによると、蜂蜜を採取するために、作業員は線香の煙で蜂を追い払う。ハチは穏やかで、煙にさらされると飛んでしまうため、あまり保護する必要はない。蜂蜜蜂の場合は、作業員は手袋、長袖シャツを着用し、顔を覆う必要がある。最も重要なことは、蜂が繁殖し続け、蜂蜜源を長く保つために巣を残すことである。
「ミツバチは巣を作るのが非常に速いです。約20日後には蜂蜜を与えることができますが、蜂蜜の品質を高くするには30日以上待つ必要があります。この法則を理解して初めて、安定した蜂蜜のシーズンと持続可能な採取が可能になります」とフオンさんは付け加えました。
収穫後の蜂蜜は手作業で絞り、きれいにろ過してから瓶詰めします。ラベンダーミツバチの蜂蜜は淡い黄色で、わずかに香りが良く、甘さはわずかです。販売価格は1リットルあたり50万〜65万ドンです。より貴重なハエミツバチの蜂蜜は1リットルあたり100万ドンに達する可能性があります。ハチミツバチの場合、蛹を分離して食品として販売する職人、熟したハチミツバチはワイン漬けに使用し、価格は約30万ドン/kgで、農村住民にかなりの収入をもたらします。
森に頼って生きるなら、森を守らなければならない
タインさんによると、乾季には、作業員グループは常に防火を最優先に考えています。「森の中で火を使わないでください。森に頼って生きていくなら、森を守らなければなりません。森の火災は蜂の終わり、職業の終わりです」と彼は言います。
森林労働者の自発的な物語だけでなく、「ミツバチを採取するが森林を維持する」ことは、現在では正式な管理の枠組みにも組み込まれています。ルンゴックホアン自然保護区(カントー市)でも、2023年から現在までに50世帯以上の住民が森林面積を請け負ってもらい、ミツバチの罠を仕掛けながら森林保護に参加しています。
先日、カントー市人民委員会は、ルンゴックホアン自然保護区が2026年から2030年までの期間に蜂蜜採取の請負契約を展開することを許可し、採取と森林保護を結び付けました。それによると、蜂蜜採取活動は行政サービスおよび生態復旧の区画でのみ実施され、森林火災予防および消火に関する規制を厳守し、絶対に火を使用しないこと、および請負世帯に厳格な管理のためのカードを発行します。この方法は、森林沿いに住む人々の合法的な生計を創出し、長年のミツバチハンターが依然として維持している哲学「森にはまだミツバチがいるなら、ミツバチにはまだ生計がある」に沿って、森林保護機能部門を支援します。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
彼らは皆、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にし、自分たちの人生を大切にしたいと思っています。
