ベトナムの飲料産業は、大きな成長の可能性がある分野の一つと考えられており、経済と国家予算に大きく貢献しています。しかし、業界はチャンスと同時に、市場変動、食品安全要件、消費者の健康、特に2050年までにベトナムのネットゼロ排出公約を達成するためのグリーントランスフォーメーションのプレッシャーという点で多くの課題にも直面している。
ベトナムビール・アルコール・飲料協会（VBA）会長のグエン・ヴァン・ベト准教授によると、飲料業界は積極的に技術を革新し、省エネの方向で生産を促進し、リサイクルを増やし、より効果的な廃棄物管理を行う必要があるという。これは、企業が環境規制を遵守するのに役立つだけでなく、世界のグリーン消費傾向において競争上の優位性を生み出す方向性です。
このプロセスにおいて、多くの専門家は、先進技術の応用が重要な役割を果たすと考えています。 11月7日、カンファレンス「新時代のベトナムの飲料産業：傾向、課題、機会」で、サンター・シンガポール環境技術会社の最高代表であるトラン・ミン・トリエット氏は、先進的な膜技術が飲料産業に新たな方向性を切り開いていると述べた。このソリューションは、持続可能な開発の 3 つの核となる要素である、製品の品質の向上、生産コストの削減、排出量の削減に役立ちます。
政策の観点から、農業政策戦略研究所（農業環境省）副所長のグエン・ディン・トー准教授は、グリーン変革と循環経済が飲料業界の中心的な方向性となっているとコメントした。ネットゼロエミッション目標を達成するには、企業は省エネ技術への投資を促進し、再生可能エネルギーを利用し、環境に優しいパッケージを開発し、サプライチェーン全体に排出管理システムを適用する必要があります。
それに加えて、食品の安全性は依然として不可欠な基盤です。ベトナムのスワン・アナリティカル・インスツルメンツ社の首席代表であるファム・ホアン・クアン氏は、ボトル入り飲料水の製造ラインにおけるオゾン（O3）濃度の監視は今日の重要な技術の一つであると述べた。このシステムは、環境への影響を最小限に抑えながら、滅菌プロセスを効果的に制御し、食品の衛生と安全基準を確保するのに役立ちます。
国際機関、国内外の企業からの経験と技術的ソリューションは、ベトナムの飲料産業のグリーン化プロセスの促進に貢献しています。この変革は経済的利益をもたらすだけでなく、業界全体の持続可能な発展と「ゼロエミッション」の未来を目指す企業の社会的責任を実証するものでもあります。
