「テト(旧正月)がまだ来ていないのに肉の価格がすでに高騰しているので、市場に行くときはもっと慎重に検討し、少量購入するか、他の食品に切り替える必要があります。牛肉と同等の高価な豚肉もあります」と、グエン・ビック・フエンさん(ザーディン区在住)は、伝統的な市場で食品を購入しながら語りました。フエンさんによると、豚肉は依然としてテト(旧正月)の食事に欠かせない食材ですが、現在の価格水準では、多くの家族がより厳格な支出を計算しなければなりません。
ホックモン卸売市場では、毎晩平均5,300頭以上の豚が受け入れられています。卸売市場の豚肉価格もトレーダーによって大幅に引き上げられ、1kgあたり95,000〜100,000ドンになり、前月より約20,000ドン高くなっています。
市場の安定化と人々のテト(旧正月)の買い物を支援するために、GO!スーパーマーケットシステムは、1月29日から2月2日まで、全国で「無利子豚肉販売」プログラムを実施しています。このプログラムは、約70の製品コードを持つ国内のすべての生鮮豚肉製品に適用され、その中で多くの主力製品は、プログラム期間中、北部、中部、南部の地域に応じて「価格ロック」されています。
その中で、南部では、VietGAP豚もも肉が112,000ドン/kg(通常価格139,000ドン/kg、19%減)、VietGAP豚ひき肉が113,000ドン/kg(通常価格139,000ドン/kg、19%減)、VietGAP豚肩肉が115,000ドン/kg(通常価格142,000ドン/kg、19%減)、VietGAP豚バラ肉が115,000ドン/kg(通常価格145,000ドン/kg、21%減)、VietGAP豚バラ肉が150,000ドン/kg(通常価格179,000ドン/kg、16%減)です。
セントラルリテールベトナムグループの広報ディレクターであるグエン・ティ・ビック・ヴァン女史は、「今年は、自然災害や暴風雨の影響により、年末に市場に出回る豚肉の供給が一定程度不足し、旧正月が近づくにつれて伝統的な市場での販売価格が上昇傾向にあります。
上記の状況に先立ち、当社の大型スーパーマーケットGO!システムは、サプライヤーと積極的に交渉し、無利子の新鮮な豚肉販売プログラムを共同で実施し、それによってテト(旧正月)シーズンの豚肉価格市場の安定に貢献し、人々が最高の価格で安全な豚肉を簡単に購入し、より充実した旧正月を迎えることができるようにしました。」
他の多くの小売業者も豚肉価格の「クールダウン」に一斉に参加しています。記録によると、WinMart/WinMart+は会員向けの豚肉製品に最大20%の割引を適用しています。一方、Kingfoodmartシステムも、スペアリブ、豚ひき肉、豚もも肉など、多くの商品に対して6〜33%の割引プロモーションを実施しています。
ドンナイ省畜産協会のグエン・キム・ドアン副会長によると、2026年の旧正月前の生きた豚の価格の急騰は、長期にわたる需給の不均衡の結果です。疫病と暴風雨により、多くの地域で総頭数が減少し、消費需要は年末のピークに達しました。供給不足の状態は北部で最も顕著であり、市場は南部から豚を調整して補填することを余儀なくされています。南部でも、供給は以前ほど豊富ではなく、生きた豚の価格は当初の予測を継続的に上回っています。
さらに、種畜と飼料のコストが高く、病気のリスクを懸念する心理から、養豚業者は再飼育に慎重になり、供給が短期的には急速に回復することが困難になっています。しかし、ドアン氏は、小売および加工企業が価格が急騰した場合に介入するために冷凍豚肉の備蓄を含む安定化シナリオを積極的に策定したため、テト(旧正月)直前の数週間で価格上昇の勢いが鈍化する可能性があると述べています。
