1月12日、ホーチミン市のスーパーマーケットチェーンで記録されたところによると、豚肉価格は一部の品目でわずかに上昇しましたが、全体的には依然として安定しています。Co.opmart、Big C、WinMart、Bach Hoa Xanhなどの生鮮肉店は常に定期的に補充されており、供給は豊富です。豚肉価格は一般的に1kgあたり約11万〜18万ドン(種類による)で変動しています。
買い物客数は大きく変動せず、多くの消費者は、明確な原産地、品質管理、定期的なプロモーションプログラムのおかげで、スーパーマーケットで豚肉を購入することを依然として優先していると述べています。
「価格は少し上昇しているように見えますが、特に肩肉とコルセットは、上昇幅がそれほど高くないため、まだ受け入れられます」と、ドー・タイン・ハさん(ベンタイン区在住)は語りました。
ホーチミン市財務局からの情報によると、市場安定化プログラムに属する豚肉価格は、品目に応じて1kgあたり2,000〜12,000ドン(豚肉価格の変動に適した1〜15%の増加に相当)引き上げられましたが、依然として市場の平均価格よりも5〜30%低くなっています。
ホーチミン市での豚肉価格安定化プログラムに参加している企業は、C.Pベトナム畜産株式会社 - CN3(ドンナイ)、ホーチミン市貿易協同組合連合(サイゴンコープ)、ベトナム畜産技術会社(ビッサン)、サイゴン農業総公社、セントラルリテールベトナムグループです。
新しい価格表によると、最も値上がりした品目グループは肩肉と脇の下肉で、最大値上げ幅は1kgあたり12,000ドンです。
関係当局によると、価格安定化調整は、企業が提案した場合、および原材料価格、投入コストが直前の価格発表と比較して3%以上増加した場合に実施されます。書類をすべて受け取った日から3営業日以内に、財務局は関係省庁および企業と協力して調整レベルを検討し、合意します。
これまで、病気や自然災害の影響で豚肉の供給が減少し、投入コストが増加しているため、価格安定化プログラムに参加している事業者は、活動のバランスを取るために小売価格を調整する必要があります。実際、卸売市場での豚肉価格もわずかに上昇傾向にあり、特に大腿肉、コットレット、赤身の肉などの商品で顕著です。
ホーチミン市農業環境局によると、豚肉製品に関しては、ホーチミン市内の供給は依然として比較的安定しています。農場は積極的に群れを増やし、供給源を確保しており、市のニーズを満たすだけでなく、困難に直面している地域を支援する用意もあります。
それに加えて、局は家畜および家禽肉の供給元の状況を確実に把握し、同時にホーチミン市食品安全局と協力して、都市市場の品質と食品安全衛生を確保するために、安全な食品サプライチェーンを展開します。
