ニンビン省のユニークなナス養殖業は、年間数億ドンの収入をもたらします。

かつてフリーランス労働者として働き、多くの場所を放浪していたグエン・ドゥック・トゥアン氏(1990年生まれ、ニンビン省タイホアルー区在住)は、2021年にカクオン養殖モデルを起業モデルとして選択することを決定しました。

トゥアンさんがこの職業に就くきっかけは、友人の家で偶然カ・クオンの飼育モデルを見たときでした。これが経済的価値のある動物であることに気づき、彼は技術を学び、10組の稚魚を購入して試験的に飼育しました。

しかし、初期の頃は経験不足で、カクオンの習性を理解していなかったため、多くの困難に直面し、8〜9組の種苗が枯死しました。

「諦めたくなかったので、2回目に苗を購入し、発泡スチロール箱と防水シートで囲まれた水槽で飼育しました。私はそれをしながら、インターネットで経験を学び、友人から学びました。忍耐のおかげで、今日のようなモデルを手に入れることができました」とトゥアンさんは語りました。

トゥアンさんによると、カクオンはかつて運河や水田に多く見られましたが、現在では自然界でますます希少になっています。一方、食品や調味料としてのカクオンの需要は依然としてかなり大きいです。

これは、初期投資コストがそれほど高くなく、小規模な起業を希望する人に適したモデルでもあります。

ナマズのライフサイクルは、産卵、孵化、成長から成熟までで、販売期間は約45日間です。これは、ナマズが必要な量の精油を蓄積する時期でもあります。

最も難しい工程は、卵を孵化させ、幼虫の世話をすることです。タニシの卵はアイボリーホワイトで、ジャンボタニシの卵に似た形をしています。約5〜7日後、卵は孵化して幼虫になります。45日以内に、幼虫は成熟したタニシになる前に5回の変身を経験します。

「ナスは多くの卵を産みますが、孵化技術が保証されていない場合、卵は腐りやすくなります。養殖業者は、温度、水源、幼虫の成長過程を定期的に監視する必要があります」とトゥアンさんは言います。

オオニベが順調に成長するためには、養殖業者は清潔な水源を維持し、稚魚、オオニベ、小さなエビなどの適切な餌を供給する必要があります。水槽での飼育密度も管理する必要があります。餌が不足すると、オオニベは互いに食い合う可能性があります。飼育量が多すぎると、成長が遅れます。

現在までに、トゥアンさんは10以上のセメント貯蔵タンクを建設しており、各貯蔵タンクは50〜80匹を飼育しています。貯蔵タンクは、種苗、商品飼育、繁殖飼育のエリアに分かれています。

この分割は、飼育者が各発達段階を簡単に追跡するのに役立ち、同時に雌鶏が他の鶏の卵を破壊する状況を制限します。

カ・クオンは一年中繁殖能力があり、最も集中するのは陽暦の5月から10月です。現在、トゥアンさんは200組以上の親カ・クオンを飼育しています。

毎月、彼の施設は、ナス種、商品ナス、焼きナス、エッセンシャルオイル、ナスヌクマムなど、多くの製品を市場に供給しています。

食用ナスは1羽あたり約45,000ドンで販売されています。費用を差し引くと、トゥアンさんは毎月2,000万ドン以上の利益を得ています。

家庭経済を発展させるだけでなく、トゥアンさんは種畜を提供し、技術指導を行い、全国の多くの養殖業者に製品を買い取っています。

彼によると、現在の市場需要は非常に大きいが、供給は不安定である。ある時期には、彼の施設には顧客に納品するのに十分な製品がなかった。