ビナミルク創業50周年:絶え間ない基準向上の旅

最初の基準:マスターしなければならない

1976年、ビナミルクが旅を始めたとき、最初の課題は競争や成長ではありませんでした。それは、原材料、外貨、部品、技術が不足している状況で生産を維持する方法でした。ドキュメンタリー映画「ビナミルク50年 - 基準を絶えず向上させ、最後までやり遂げる」で語られた物語は、工場を稼働させ続けるために、職人が外部から購入できない機器を自分で修理し、製造しなければならなかった時代を示しています。

しかし、注目すべきは、ビナミルクがそのような状況でどのように対処したかだけではありません。さらに重要なのは、非常に早い段階から選択がなされたことです。依存し続けるか、それとも支配しようとするかです。1989年、ディエラック工場は約20万米ドルの費用で復旧しましたが、これは外国企業の提示額の10分の1にも満たない金額でした。その後、当時普及していた缶本体鉛溶接技術の危険性を認識したとき、ビナミルクはスイスのスドロニック電気溶接ラインに45万米ドル以上を投資しました。この技術の廃止は、当時必須要件ではなかったため、注目に値する決定でした。

「食品が体内に入ると、間違いを犯す権利はありません」と、元党中央委員、労働英雄、ビナミルクのゼネラルディレクターであるマイ・キエウ・リエン氏は映画の中で語りました。初期の非常に基本的な要求から - 実行できなければならない、自立できなければならない - 「基準」はより高く設定され始めました。リスクが禁止事項になるのを待ってから排除するのではなく、受け入れられる最低限度を最終的な制限として取りません。

1997年までに、最初の粉ミルクのバッチがイラクに輸出されました。それ以前は、マイ・キエウ・リエン氏が思い出すように、子供用粉ミルクを輸入していた国がこの製品を輸出できるとは誰も思っていませんでした。300トンの試作注文が継続的に生産され、期限内に納品されたことから、新たな試みが始まりました。品質は工場内でのみ認められるのではなく、国際競争に参入するのに十分な能力が必要でした。

品質基準が工場の門の外に出るとき

1990年代初頭から、ビナミルクは国内の生乳原料地域を開発し始め、種子、技術、販売先について畜産農家を支援しました。当初の目標は牛乳の供給源を確保することでしたが、問題は徐々により困難な要求に移行しました。それは、原料が生成された場所から品質を管理することです。今日、ビナミルクの農場では、個々の牛がチップシステムを使用して健康指標と繁殖指標を識別および追跡されています。飼料の配給量、牛舎の条件、搾乳プロセス、保管、輸送はすべて、同じ管理システムのリンクになっています。

2013年、ビナミルクは米国食品医薬品局から登録番号を取得し、米国への製品輸出の資格を得ました。2023年、同社の子供用粉ミルクブランドは、クリーンラベルプロジェクトのプリティアワードを受賞しました。2026年、Optimum A2 Pro+は、スペインのバルセロナで開催されたワールドデイリーイノベーションアワードで「最優秀子供用乳製品」として表彰されました。

明日の課題に対する「絶え間ない基準引き上げ」

Vinamilkでは、データと研究がこのプロセスのますます重要な一部になりつつあります。ニーズの特定、公式の開発から、消費者自身がまだ名前を挙げていない可能性のあるニーズの検索までです。

そして、今日の「基準」は製品自体よりもさらに踏み込んでいます。牛乳1リットルは栄養価を生み出しますが、その背後にはエネルギー、水、排出量、包装、ロジスティクスもあります。

半世紀後、ビナミルクの「基準」は、生産ラインから原料地域、国際市場、地域社会の栄養、そしてチェーン全体の環境への影響へと移行しました。その範囲が拡大するたびに、企業は自分自身に新しい要求を課すことを意味します。「ビナミルクでは、特に品質について言えば、議論の余地はありません。それは名誉であると同時に倫理でもあります」とマイ・キエウ・リエン氏は述べました。