12月18日午後、ホーチミン市教育訓練省（GDDT）は記者会見を開き、一般教育機関での教育活動と学校での寄宿食の連携内容について報告した。
学校での寄宿制と食品安全に関する活動について、ホーチミン市教育訓練局のホー・タン・ミン事務局長は、同局は国家管理を強化し、学校での集団厨房活動を検査、監督するために食品安全局と緊密に連携するための多くの文書を発行したと述べました。
ミン氏によると、教育訓練局は、食料品の受け入れ、保管、加工、配給のチェーンにおける各段階の責任を明確に規定し、教育機関に対し、出所不明の食品を絶対に使用しないように要求しています。
同時に、学校は、適切な栄養を確保し、年齢層に適した学校給食メニューを構築し、毎月公開する必要があります。
ホーチミン市教育部門はまた、幼稚園、小学校、中学校の学校幹部、医療従事者、準中学校の準中学校の職員向けに準中食の組織化に関する研修を実施しました。食品の選択、保管、個人衛生、食品感染症の予防に関する宣伝を強化しました。
「私たちは、寄宿舎の食事の監視活動において、保護者の協力を特に必要としています。毎年、教育機関での集団キッチン監視委員会の設立には、保護者の参加が必要です」とミン氏は強調しました。
それに加えて、学校は3段階検査プロセスを厳格に実施し、規定に従って食品サンプルを保管し、学校での牛乳および乳製品の使用管理を強化する必要があります。
食品安全に関連する事故が発生した場合、校長は全面的に責任を負います。
ホー・タン・ミン氏によると、学校は食品安全事故が発生した場合に対処シナリオを積極的に策定し、展開する必要があり、同時に関係機関と協力して是正し、タイムリーに報告する必要があります。
教育訓練局は、違反事例の検査、見直し、厳重な処罰を強化し、業界の評判と生徒の権利に影響を与えないようにします。
最近の Trung Vuong THPT で発生した、反映された売春宿の食事が少なかった事件に関連して、ミン氏は学校に報告を求め、検査を実施したと述べました。
