少なくない親が、子供が野菜を怖がっているのは...苦い薬を怖がっているように感じると不満を述べています。子供は首を横に振って口を閉じ、大人は腹を立て、無理やり食べさせ、脅迫します。しかし、専門家によると、子供が野菜が好きではないのは子供のせいではなく、通常、大人が食事をどのように組織するかに起因しています。
習慣と家族の雰囲気から始めましょう
子供たちは主に観察によって食事を学びます。もし食事のテーブルに、大人が肉や魚だけをかき分け、緑黄色野菜を無視しているなら、子供たちに逆のことをするように説得することは非常に困難です。そのため、家族の食事は、子供たちが野菜が自然に現れ、大人が快適に楽しむことができる肯定的な空間が必要です。
ケンブリッジ・クリニック(米国)の小児栄養専門家であるエイミー・リード博士は、「子供は親が頻繁に食べる料理を試す傾向があります。模範を示すことは、強制や報酬よりもはるかに大きな影響を与えます」と述べています。
さらに、親は野菜を「条件」に変えることを避けるべきです。「野菜を全部食べればテレビを見ることができる」のような言葉は、意図せずに子供に野菜が不快なものだと決めつけてしまいます。代わりに、野菜をご飯やスープと同じように、食事の普通の部分と見なしてください。
緑の野菜を楽しい体験に変える
調理方法と提示は非常に重要な役割を果たします。多くの子供たちは野菜を嫌うのではなく、苦味、臭い、または粘り強い感触を嫌います。卵、炒め物、麺、スープなどのおなじみの料理に野菜を柔らかく、細かく切り、混ぜることで、子供たちがより受け入れやすくなります。
リード博士によると、「子供たちに野菜の選び方と準備に参加させることは、市場に行くことから野菜を洗うまで、主導性と好奇心を高めます。子供たちがプロセスの一部であると感じると、料理を受け入れる能力が高くなります。」
それに加えて、色も効果的な「武器」です。花、動物、または虹の形をした野菜の皿は、子供を惹きつけるだけでなく、好奇心を刺激します。幼い子供にとって、ポジティブな感情は常に味覚よりも先に進みます。
強要するのではなく、忍耐強く
栄養研究によると、子供は徐々に受け入れるために8〜10回野菜を試す必要があるかもしれません。子供が最初の数回拒否することは完全に正常な反応です。重要なのは、親が諦めないこと、しかしプレッシャーをかけないことです。
子供に全部食べさせる代わりに、小さな目標から始めましょう。一口食べたり、または単に野菜を食事に定期的に登場させたりしてください。慣れ親しみは、時間の経過とともに、見慣れない感覚を軽減します。
子供の栄養ケアは、食物繊維やビタミンの話だけでなく、家族が食事との関係を築く方法でもあります。食事が十分に落ち着いて、十分な忍耐力と愛情があれば、緑黄色野菜はもはや悩みの種ではなく、健康的な家庭生活の自然の一部になります。
あなたは、あなたは、
