3月8日の国際女性デーが近づいており、男性が自分の器用さを発揮するのに理想的な時期です。したがって、すぐに購入できるギフトの代わりに、手作りの甘いティラミスケーキは恋人にサプライズをもたらします。
おいしいティラミスを作るには、約200gのレディーフィンガー1袋、マスカルポーネチーズ250g、生クリーム200ml、鶏卵黄2個、白砂糖60g、インスタントブラックコーヒー1袋、ラム酒10ml(オプション)を用意してください。
さらに、ケーキの表面を飾るために、純粋なココアパウダーを少し用意してください。
卵黄を別々に分離し、砂糖で溶かしてから湯煎し、混合物が濃くなり、薄い黄色になるまでよくかき混ぜ、冷まします。マスカルポーネチーズを卵混合物に優しく混ぜて、クリームを滑らかで滑らかにし、塊にならないようにします。
生クリームは泡立てる前に冷たく保つ必要があり、その後、泡立て器で泡立ててクリームが固まり、立った形になるまで泡立てます。このクリームを下から上のチーズ混合物に混ぜて、滑らかでふわふわにします。ブラックコーヒーを100mlの熱湯に溶かし、ラム酒を加えて冷ましてから使用します。
調理するときは、シャンパンを一つずつコーヒーにすばやく浸し、型の底を覆います。ケーキがぐちゃぐちゃにならないように、浸しすぎないように注意してください。次に、ケーキの表面にチーズクリームを塗り、平らに広げます。
型がいっぱいになるまで、コーヒーとクリームを浸したケーキの層を繰り返します。完成したら、ケーキを冷蔵庫の冷蔵室に少なくとも4〜6時間保管します。冷蔵すると、ケーキの層がしっかりと結合し、風味がより濃厚に調和します。
最後のステップは、目を引く色を作成するために、ふるいを通してケーキの表面全体にカカオパウダーの層を均等に振りかけることです。完璧なティラミスケーキは、カカオのわずかな苦味、チーズクリームのコク、コーヒーの強い香りがあり、きっと彼女が来る3月8日の機会に贈り主の誠実な気持ちを感じるでしょう。
